BRUNCH DEL DÍA DE LA MADRE
Domingo 8 de mayo de 2022
10:00 a. m. - 2:00 p. m.
Adultos: $75 | Niños de 12 y menores: $25
Tenga en cuenta que este es el único menú que ofreceremos.
Bufé
BAR DE MARISCOS FRÍOS
Ostras, camarones escalfados, almejas y mejillones del Mediterráneo, salsa de cangrejo, poke
TABLAS DE CHARCUTERÍA
Carnes saladas, quesos de California, vegetales al escabeche, acompañamientos de temporada
MESA DULCE
Pasteles para el desayuno, mini postres, fruta, pan artesanal
ESTACIÓN DE POSTRES
Selección de platos típicos favoritos del chef
PRIMER PLATO
(OPCIONES)
SOPA DE GUISANTES
Panceta de cerdo, ricota con suero de mantequilla, limón en conserva
FLORES DE CALABAZA EN TEMPURA
Queso feta batido, condimento de tomate y aceitunas, albahaca
TOSTADA DE SALMÓN AHUMADO
Camarones, pulpo, aguacate, almejas en salsa de tomate
ENSALADA DE TOMATE Y FRESA
Fresa verde en conserva, fromage blanc, crocante de nueces picantes, col rizada
ENTRADA
(OPCIONES)
HUEVOS BENEDICT CON CANGREJO Y AGUACATE
Pan de masa madre grillado, puré de aguacate, salsa holandesa, cebollino
SÁNDWICH MONTECRISTO
Jamón de Bayona, mermelada de cassis, ensalada de hojas verdes pequeñas
COSTILLA ASADA
Cebollas cipollini asadas, tomate crujiente, béarnaise, col rizada
TORTILLA DE VEGETALES DE PRIMAVERA
Fromage blanc, pastel de papa, zarcillos de guisantes
BUDÍN DE PAN A LA CACEROLA
Bayas maceradas, crema Chantilly, nueces de pecán confitadas