Reservas disponibles desde las 8:00 a. m. hasta las 2:00 p. m.
$55 POR ADULTO
$15 POR NIÑO (MENOR DE 12)
Sin impuestos ni propinas
Bufé
VARIEDAD DE PASTELERÍA Y PANES FRESCOS
croissants, pan de banana, muffins
TOSTADA DE AGUACATE
cebolla roja en conserva, semillas de girasol tostadas
VARIEDAD DE BAGELS
queso crema con eneldo
SALMÓN AHUMADO
alcaparras, cebolla roja,tomate, queso crema de cebollino
CÓCTEL DE CAMARONES
salsa cóctel y salsas picantes
PARFAIT DE YOGUR
compota de bayas, granola casera, almendras tostadas
ENSALADA DE MERCADO
nueces pecán, queso cheddar, manzanas, vinagreta criolla
FRITTATA
puerros, zucchini, cheddar blanco, alioli de ajo
HUEVOS LIBRES DE JAULA REVUELTOS
Bufé
OMELETTES POR ENCARGO
PANQUEQUES CON SUERO DE MANTEQUILLA
jarabe de arce de Vermont
CARNES DE DESAYUNO
tocino ahumado a la madera de manzano, salchicha de cerdo
PAPAS BREAKFAST Y YUKON GOLD
ZANAHORIAS ASADAS
col rizada, pistachos, chile
CÉSAR DE BRÓCOLI Y COL RIZADA
croutons de parmesano y ajo, aderezo César
FRUTA FRESCA
melón, melaza, piña, bayas de estación
CHARCUTERÍA Y QUESOS
prosciutto La Quercia, cheddar Amish, temblor de trufa de cyrpress grove, queso azul Birchrun Hills, verduras en conserva, mostaza, masa madre con carbón vegetal
estación donde se corta carne
FILETE DE FALDA MARINADO Y ROSTIZADO
salsa de rábano picante
SALMÓN ENTERO ASADO DE SIXTY SOUTH
yogur de limón y pepino
JAMÓN GLASEADO AL BOURBON
jugo de naranja y miel
Postres
Galletas surtidas
CORTEZA DE PASCUA
MADALENAS
POPS DE PASTEL DE CHOCOLATE
SHOTS
brownie cubierto con caramelo y tarta de merengue de limón
BARRAS DE CHEESECAKE Y POSTRE DE BANANA
Postres
MACARRONES DE COCO
FRUTA FRESCA
crema batida
Tarta Pavlova de crema inglesa de limón y arándano
BOMBAS DE ARROZ CROCANTE Y CHOCOLATE
MALVAVISCOS CASEROS
Copas
SECRET KNOCK
ponche de whisky de la casa, té verde, limón, leche clarificada
14
MIMOSA CLÁSICO
Stanford Brut, jugo de naranja recién exprimido
12
CAFÉ HELADO CON MAÍZ DULCE
leche de maíz dulce, La Colombe Pure Black, ron añejo
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Para compartir
PREPARE SU MIMOSA
botella de Stanford Brut de 750 ml, jugos de naranja, pomelo y arándanos
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*Consumir carnes rojas, aves, mariscos, moluscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.