Menús de
El BAR

Las opciones del menú y los precios están sujetos a cambios de acuerdo a la estación y la disponibilidad.

Refrigerios

Embutidos y quesos

verduras encurtidas, miel de panal, membrillo

32

Alitas marinadas al estilo cajún

elección de búfalo clásico, barbacoa tejana, pimienta con limón, verduras crudas, aderezo ranchero Boursin

21

Trufas fritas

alioli de ajo

12

Albóndigas de carne de res

pomodoro, parmigiano reggiano, pan rallado

24

Ensalada Caesar

lechuga little gem, parmigiano reggiano, granos de pimienta Malabar triturados

16

Cóctel de camarones

salsa cóctel Ketel One, cebollines, zumaque

23

Pastel de cangrejo Dungeness

alioli de limón y hierbas, cebolla morada encurtida

24

Pizza

Margherita clásica

mozzarella fresca, albahaca, aceite de oliva virgen extra

23

Bianca

pecorino mornay, prosciutto, romero, champiñones Texas Fungus, adición de trufa de invierno | 4

25

Salchicha italiana

salsa de tomate, soppresatta, hinojo, albahaca

24

Entradas

Sándwich BLT con pavo

tocino, lechuga, tomates, cebolla morada, mayonesa, provolone, papas fritas

20

Hamburguesa con queso exclusiva

doble hamburguesa de carne, queso americano, lechuga, tomate, cebolla morada, papas fritas

24

Salmón Ora King

hinojo, tapenade de aceitunas, coliflor, polen de hinojo

48

Steak New York Prime de 14 oz,

papas alargadas asadas, broccolini, cebolla cipollini, salsa de grano de pimienta

52

CÓCTELES ESPECIALES

CUT & BOURBON

makers mark private cask, almibar simple, jugo de limón, espuma para cócteles

19

MARGARITA PRIVATE CASK

don julio, cointreau

19

ITALIAN PALOMA

don julio, toronja, aperol

18

NEPTUNIA

patrón silver, cocchi americano, toronja giffard

19

VULCANIA

hendrick’s, campari, carpano antica, amaretto

18

OLD FASHIONED RYE

michter's rye, amargos angostura, amargos de chocolate y nuez

20

MEZCAL NEGRONI

los siete mezcal, campari, cointreau, vermú dulce, prosecco

18

MARTINIS

CLASSIC GIN

bombay sapphire, vermú seco, saborizantes de naranja, aceitunas

19

CLASSIC DIRTY

grey goose, vermú seco, salmuera de aceitunas, aceitunas rellenas de queso azul

19

THE VESPER

mezcla de tanqueray y grey goose, lillet blanc, toque de limón

19

RASPBERRY LIMON

ketel one, limoncello, chambord

20

ESPRESSO MARTINI

chopin, patrón café xo, borghetti espresso, amaro braulio, espresso recién hecho

21

CLASSIC CHOCOLATE

360 chocolate doble, crema de cacao blanco

19

Cócteles sin alcohol

UnGin Fizz

lyre’s italian spritz, lyre’s dry london spritz, san pellegrino aranciata, agave

16

Cócteles sin alcohol

Smash de zarzamora

lyre's american malt, lima, moras, menta

16

No-Fashioned

American Malt de Lyre's, agave, cáscara de naranja y limón

16

DE BARRIL

MICHELOB ULTRA

St. Louis, Missouri / 4.2%

14

MODELO

México / 4.4%

14

STELLA ARTOIS

Bélgica / 5.0%

14

NEW BELGIUM ‘VOODOO RANGER IPA’

Fort Collins, Colorado / 7.0%

14

MARTIN HOUSE ‘THE IMPERIAL TEXAN’ IPA

Fort Worth, Texas / 9.0%

14

TEXAS ALE PROJECT ‘FIRE ANT FUNERAL’ AMBER ALE

Dallas, Texas / 6.0%

14

DOS XX

México / 4.1%

14

KONA BIG WAVE GOLDEN ALE

Fort Collins, Colorado / 4.4%

14

DALLAS BLONDE

Dallas, Texas / 5.2%

14

YUENGLING LAGER

Pottsville, Pennsylvania / 4.5%

14

COMMUNITY 'MOSAIC IPA' PALE ALE

Dallas, Texas / 8.6%

14

MANHATTAN PROJECT 'NECESSARY EVIL' PILSNER

Dallas, Texas / 5.3%

14

Cerveza embotellada

BUD LIGHT

St. Louis, Missouri / 4.2%

8.75

BUDWEISER

St. Louis, Missouri / 5.0%

9.5

CORONA EXTRA

México / 4.6%

9.5

CORONA PREMIER

México / 4.1%

9.5

NUEVA "FAT TIRE" DE BÉLGICA

Fort Collins, Colorado / 5.2%

9.5

HEINEKEN

Países Bajos / 5.0%

9.5

HEINEKEN 0.0

Países Bajos / 5.0%

8.75

WHITE CLAW BLACK CHERRY HARD SELTZER

Glendale, Arizona / 0.0%

9.5

MANGO DE WHITE CLAW 0.0

Glendale, Arizona / 0.0%

8.75

Vino blanco por copa

Prosecco | Lunetta | Italia - 14
Rose Prosecco | Jeio Bisol | Italia - 17
Vino espumante | Ferrari 'Brut' | Italia - 18
Champagne | Nicolas Feuillate 'Brut' | Francia - 26
Champagne | Moët & Chandon 'Impérial Brut' | Francia - 32
Sauvignon Blanc | Maven's Oath | Nueva Zelandia - 11
Sauvignon Blanc | Wither Hills | Nueva Zelandia - 13
Sauvignon Blanc | Jayson by Pahlmeyer | Valle de Napa - 26
Pinot Grigio | Bertani | Italia - 14
Chardonnay | Mer Soleil 'Reserva' | California - 15
Pinot Grigio | Santa Margherita | Italia - 21
Chardonnay | Duckhorn | California - 24
Chardonnay | Maven's Oath | California - 11
ROSÉ | Mas La Chevalière | Francia - 14
Moscato D'Asti | Massolino | Italia - 18
Riesling | Dr. Loosen, "Blue Slate" | Alemania - 17

Vino tinto por copa

Pinot Noir | Argyle | Oregón - 17
Malbec | Bodegas Caro Aruma de Lafite Rothschild - 16
Merlot | Markham Six Stack | California - 14
Bordeaux | Legende de Lafite Rothschild | Francia - 17
Red Blend | The Prisoner | California - 28
Barolo | Michele Chiarlo | Tortoniano - 28
Red Blend | Booker Harvey & Harriet | California - 19
Red Blend | The Pessimist | California - 22
Cabernet Sauvignon | Caymus | California - 25
Cabernet Sauvignon | Maven's Oath | California - 11
Cabernet Sauvignon | Daou | California - 19
Cabernet Sauvignon | Canvasback de Duckhorn | California - 28
Port | Churchill Tawny 10 año | Portugal - 21

Comidas

Dip de queso feta batido con miel picante

Garbanzos crocantes, aceitunas agridulces al vinagre de dátiles, pan plano al horno

24

Tartar de atún amarillo

Jengibre, cebollín, chile serrano, cilantro, aguacate y pan lavash

26

Ostras con salsa mignonette

24 (½ doc.) / 36 (1 doc.)

24

Festín de mariscos*

Añada caviar Osetra Noire | 40

Cola de langosta, langostinos jumbo, ostras en media concha, pinzas de cangrejo, salsa mignonette, rábano picante y limón

Filete de ternera de primera calidad de 20 oz.

Papas saladas, salsa especial para filetes, mantequilla francesa batida

90

Milanesa de ternera

Alioli de limón, ensalada de rúcula y achicoria, alcaparras, limón asado a la parrilla

54

Macarrones con queso y langosta*

Caviar Osetra, pimientos dulces, gruyer y gouda

49

Bebidas

Goalkeeper’s Old Fashioned

Suntory Toki, infusionado con mantequilla y azúcar morena, y amargos de vainilla

20

Té del Captain's Bar

Ketel One, jarabe de arce y cerveza de jengibre

18

Kickoff Paloma

Casamigos Blanco, toronja y jarabe de agave con jalapeño

19

Lemon Drop Tarjeta Amarilla

Deep Eddy Lemon, limoncello y claras de huevo

18

Martini del campeón

Ginebra Empress 1908, Luxardo Maraschino, crème de violette y lavanda

19