Desayunos Clásicos
Bufé de desayuno
huevos revueltos, tocino, salchichas de cerdo, papas para desayunar, opción dulce en la plancha, frutas enteras y en trozos de temporada, yogures, panes, bagels, pasteles, cruasanes, cereales fríos, avena, jugo y café. Disponible los sábados y domingos
26
Desayuno americano
dos huevos de cualquier estilo, elección de carne (jamón, tocino, salchicha de cerdo, salchicha de pollo), servido con tostadas y papas de desayuno
21
OMELET FLIGHT 333
adicional de carne o queso +1.50
elija un queso:
queso suizo, mozzarella, cheddar,
elija un tipo de carne: tocino,
jamón, salchicha de cerdo, salchicha de pollo, espinaca, champiñones, pimientos, tomates con tostadas y papas breakfast
18
FILETE Y HUEVOS
filete de tira de NY de 8 oz, dos huevos preparados a su gusto, papas Breakfast y tostadas
35
CARNE EN CONSERVA ESTOFADA A LA SARTÉN
carne de res en conserva curada y en salmuera casera, papas yukon, pimientos verdes, cebolla, huevos estrellados, salsa de mostaza de grano entero, servido con tostadas
21
COMIENZO SALUDABLE
SALMÓN AHUMADO Y BAGEL
tomate, cebolla morada, bayas de alcaparra, limón, huevo duro, queso crema, bagel tostado
25
AVENA GRUESA
azúcar morena, frutos secos, almendras tostadas
11
PARFAIT DE YOGUR GRIEGO
granola de la casa, compota de frutos rojos surtidos, miel local
12
PLATO DE FRUTAS
frutas de temporada cortadas, mezcla de frutos rojos con opción de yogur griego o queso cottage
13
CEREAL FRÍO
granola casera, salvado con pasas, copos de maíz, leche a elección
8
Tazón de açai
açaí, banana, arándanos, fresas, coco, almendras en rodajas, semillas de sésamo y miel local
15
BENEDICTOS
HUEVOS BENEDICTINOS CLÁSICOS
muffin inglés, rodajas
finas de tocino canadiense, huevos escalfados, salsa holandesa
21
CAPRESE BENEDICTINA
pan de masa madre, mozzarella fresca, tomates heirloom, huevos escalfados, holandesa de albahaca
21
Pastel de cangrejo Benedict
pastel de cangrejo, ensalada de langosta, rémoulade, limón en conserva, rúcula y salsa holandesa cajún
25
DESAYUNO PRÁCTICO
BURRITO PARA EL DESAYUNO
chorizo casero, papas yukon, pimiento verde, cebolla, queso pepper jack, huevo revuelto, salsa, servido con chips de tortilla tricolor
18
SÁNDWICH PARA EL DESAYUNO
tocino, salchicha, huevo estrellado, queso cheddar, espinaca fresca, tomate, alioli de cebolla caramelizada y bagel tostado con todo
16
Tostada con aguacate
aguacate batido, tomates cherry encurtidos, rábano sandía, ricotta salata, huevos estrellados, condimento para bagel con todo y pan de masa madre
18
SIN PLANCHA
TOSTADA FRANCESA CLÁSICA
adición de frutos rojos | 2
mantequilla batida, jarabe de arce
17
PANQUEQUES CON SUERO DE MANTEQUILLA
azúcar impalpable, jarabe de arce, mantequilla batida
18
WAFFLE BELGA
adición de frutos rojos o chocolate por $2
mantequilla batida, jarabe de arce
17
Tostadas francesas Bananas Foster
bananas caramelizadas, nueces pecanas confitadas, ron de vainilla y arce
17
Panqueques de s'mores
trozos de chocolate, migas de galleta Graham y malvaviscos tostados
18
Acompañamientos para el desayuno
2 huevos de cualquier estilo
7
TOCINO, SALCHICHA DE CERDO, SALCHICHA DE POLLO, JAMÓN
8
Copa de frutos del bosque o de variedad de frutas
7
CROQUETAS DE PAPAS
6
Tostada
blanco, trigo, multigrano, centeno de arce, muffin inglés
5
ROSCA
blanco, trigo, canela y pasas, todo
Bebidas
Jugo
arándano, naranja, pomelo, V8, manzana, uva o tomate
5
ESPRESSO, CAPPUCCINO O LATTE
6
Agua Fiji
Pequeño 6 / Grande 7
Agua con gas
6
En grupos de 6 o más, se adicionará de forma automática un 20 % de propina.
Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades de transmisión alimentaria.
Infórmenos si tiene alguna restricción en su alimentación y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para adaptarnos a sus necesidades.
The Greens
adición de pechuga de pollo a la parrilla | 8
adicional de filete de res a la parrilla | 12
Adición de camarones grillados | 10
adición de salmón sellado | 10
Ensalada César clásica de Loews
lechuga gem, croutons con ajo y hierbas, queso parmesano en escamas, aderezo César sin huevo
14
Ensalada Southwest
lechuga gem, maíz, frijoles negros, aguacate, tomates, cebolla roja encurtida, queso cheddar, tortillas de maíz locales, aderezo ranch casero con chipotle
15
Ensalada de verduras de estación
variedad de hojas verdes, tomates cherry, pepino, cebolla roja, zanahorias ralladas, aderezo balsámico
13
Entrada
Calamares fritos Gojuchang
ensalada Napa, mizuna picante, micro shiso, alioli de ajo negro y ube
19
CAMARONES A LA PLANCHA
manteca de cajú, baguette tostada
19
MAÍZ TOSTADO Y DIP DE QUESO
queso pepper jack, queso cotija, crema agria, jalapeño, maíz asado, cebolla verde, lima, chips de tortilla caseros en tres colores
17
Alitas Ashburn
Cant. (6)
elección de salsa: sriracha con miel, Bourbon bar-b-que, búfalo o parmesano al ajillo con aderezo de queso azul o salsa ranch
18
Dip mediterráneo de queso feta batido
aderezo za'atar, tomates secos, miel picante, servido con pan pita caliente
17
Para llevar
Pan sin gluten disponible
Todas las hamburguesas y sándwiches vienen con una opción de papas fritas cortadas a mano, tazón de sopa, guarnición de ensalada o fruta fresca cortada
Sándwich Ruben
escabeche de la casa y carne curada en conserva, sauerkraut, queso havarti, aderezo ruso casero, centeno de arce artesanal
16
Hamburguesa Angus clásica
adicional de chalotes fritos | 2
adición de jalapeño asado | 2
adición de huevo frito | 3
adición de tocino Nueske | 4
agregue una hamburguesa Angus extra | 8
8 oz. de carne de res Angus, queso a elección (cheddar, suizo, americano, pepper jack), lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, panecillo brioche
20
Hamburguesa de frijoles negros
dos hamburguesas de frijol negro, cebolla caramelizada, tomate, espinaca baby, queso pepper jack, alioli de pimiento rojo asado y pan brioche (opción de pan vegano disponible)
18
Pavo caliente Club Panini
pavo ahumado casero, tocino corte doble Nuske, mostaza de grano entero casera, rúcula, mermelada de tomate, pan de 9 cereales
15
Para llevar
Pan sin gluten disponible
Todas las hamburguesas y sándwiches vienen con una opción de papas fritas cortadas a mano, tazón de sopa, guarnición de ensalada o fruta fresca cortada
Hamburguesa doble con queso
Hamburguesa doble de 8 onzas a la plancha, queso americano, salsa clásica de Loews, pepinillos, pan brioche, papas fritas
23
Sándwich de pollo grillado
pechuga de pollo marinada, alioli de ajo, tocino, aguacate, tomate, queso cheddar blanco, pan brioche
19
Sándwich de pavo clásico de Loews
pechuga de pavo asada con mantequilla, tocino, lechuga Bibb, tomate, mayonesa, pan de trigo integral
18
Pizzas al horno a leña
La masa se hace fresca todos los días
Corteza sin gluten disponible
Clásica
tomate asado, albahaca, mozzarella fresca, aceite de oliva (12'', 8 fetas)
20
Queso y hongos
queso de cabra, hongos surtidos, espárragos, salsa crème fraiche de romero, aceite de trufa (12'', 8 fetas)
20
Ashburn Signature
provolone, salchicha italiana, jardinera, pimiento verde,
21
Soppressata
salsa de tomate, mozzarella fresca, cebolla roja, orégano fresco y miel picante
21
Platos principales
Carne con papas fritas clásica de Loews
salsa au poivre, lechugas cultivadas localmente, vinagreta de chalota y mostaza Dijon, papas fritas
35
Pollo de espetón a la leña estilo amish
frijoles cannellini estofados, panceta, espinaca y pesto de tomate seco
36
Salmón Sixty South
zanahorias asadas, espárragos, limón
35
Pasta Bucatini con hongos
hongos silvestres, guisantes verdes, salsa de Marsala, rúcula, gremolata de pistacho, parmesano rallado
27
Guarniciones y sopas de primera calidad
Ensalada César
lechuga Gem, parmesano rallado, croutons de focaccia, aderezo Cesar casero
6
Macarrones con queso horneados
migajas de pan con parmesano
12
Coles de Bruselas asadas
tocino Nueske,
aderezo citrus casero
11
Vegetales de estación
judías verdes asadas, tomates cherry salteados, rábanos, aceite con ajo, glaseado balsámico
11
Sopa de fideos con pollo clásica de Loews
pollo desmenuzado, mirepoix clásico de verduras, pastas artesanales, caldo de huesos
9
Papas fritas
7
Sopa de cebolla francesa
9
Papas fritas cortadas a mano con parmesano
9
Trufas fritas cortadas a mano
9
Sopa florentina de tomate
10
Manjares dulces
Cheesecake de frutos rojos
cheesecake cremoso, base de galleta Graham, compota de frutos rojos, crema batida
11
Helado de Vainilla
4
Brownie de chocolate
4
Creme Brulee con cítricos
frambuesa, cáscara de naranja confitada
11
Pastel de chocolate fundido
pastel de chocolate caliente con centro de chocolate fundido, perlas de chocolate blanco y negro
12
En grupos de 6 o más, se adicionará de forma automática un 20 % de propina.
Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades de transmisión alimentaria.
Infórmenos si tiene alguna restricción en su alimentación y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para adaptarnos a sus necesidades.
The Greens
Adición de pechuga de pollo a la parrilla | 10
Adición de filete de carne a la parrilla | 12
Adición de camarones grillados | 12
Adición de salmón Sixty South | 12
Ensalada César clásica de Loews
lechuga gem, croutons con ajo y hierbas, queso parmesano en escamas, aderezo César sin huevo
15
Ensalada de verduras de estación
variedad de hojas verdes, tomates cherry, pepino, cebolla roja, zanahorias ralladas, aderezo balsámico
16
Ensalada Southwest
lechuga gem, maíz, frijoles negros, aguacate, tomates, cebolla roja encurtida, queso cheddar, tortillas de maíz locales, aderezo ranch casero con chipotle
16
Entrada
Calamares fritos Gojuchang
ensalada Napa, mizuna picante, micro shiso, alioli de ajo negro y ube
18
CAMARONES A LA PLANCHA
manteca de cajú, limón asado, baguette tostada, cant. (6)
17
MAÍZ TOSTADO Y DIP DE QUESO
queso pepper jack, queso cotija, crema agria, jalapeño, maíz asado, cebolla verde, lima, chips de tortilla caseros en tres colores
16
Alitas Ashburn
Cant. (6)
opción de salsa: sriracha con miel, barbacoa al borbón, parmesano con ajo o búfalo
18
Dip mediterráneo de queso feta batido
aderezo za'atar, tomates secos, miel picante, pan pita caliente, verduras de temporada
15
Calamares fritos Gojuchang
ensalada napa, mizuna picante, micro shiso, alioli de ajo negro
18
Pizzas al horno a leña
La masa se hace fresca todos los días
Corteza sin gluten disponible
Clásica
tomate asado, albahaca, mozzarella fresca, aceite de oliva (12'', 8 fetas)
20
Queso y hongos
queso de cabra, hongos surtidos, espárragos, salsa crème fraiche de romero, aceite de trufa (12'', 8 fetas)
22
Ashburn Signature
provolone, salchicha italiana, jardinera, pimiento verde,
22
Soppressata
salsa de tomate, mozzarella fresca, cebolla roja, orégano fresco y miel picante
21
Para llevar
Pan sin gluten disponible
Todas las hamburguesas y sándwiches vienen con una opción de papas fritas cortadas a mano, tazón de sopa, guarnición de ensalada o fruta fresca cortada
Hamburguesa Angus clásica
adicional de chalotes fritos | 2
adición de jalapeño asado | 2
adición de huevo frito | 3
adición de tocino Nueske | 4
8 oz de carne de res Angus, queso a elección, lechuga, tomate, cebolla, pan brioche
20
Hamburguesa de frijoles negros
dos hamburguesas de frijol negro, cebolla caramelizada, tomate, espinaca baby, queso pepper jack, alioli de pimiento rojo asado y pan brioche
18
Hamburguesa doble con queso
Hamburguesa doble de 8 onzas a la plancha, queso americano, salsa clásica de Loews, pepinillos, pan brioche, papas fritas
23
Sándwich de costillas
roast beef en láminas, queso cheddar infusionado con bourbon, rúcula, alioli de ajo, tomates heirloom encurtidos, pan francés káiser de cebolla
22
Sándwich de pavo clásico de Loews
pechuga de pavo asada con mantequilla, tocino, lechuga Bibb, tomate, mayonesa, pan de trigo integral
20
Platos principales
Carne con papas fritas clásica de Loews
salsa bordelaise, lechugas cultivadas localmente, vinagreta de chalota y mostaza Dijon, papas fritas
35
Pollo de espetón a la leña estilo amish
medio pollo acompañado de puré de papas con suero de leche, guisantes, jugo de arce
37
Salmón grillado
zanahorias asadas, espárrago, limón carbonizado
36
Pequeñas costillas Four Hour
puré de papas con suero de leche, setas silvestres, broccolini al ajo asado y demi-glace de vino tinto
40
Pasta Bucatini con hongos
setas silvestres, guisantes verdes, salsa de Marsala, rúcula, gremolata de pistacho, parmesano rallado
28
Branzino sellado
arroz de coco y sésamo, bok choy, chile crujiente, cebollín y limón carbonizado
34
Guarniciones y sopas de primera calidad
Papas fritas cortadas a mano con parmesano
papas fritas caseras revueltas con queso parmesano
7
Trufas fritas cortadas a mano
papas fritas caseras revueltas en aceite de trufas
7
Macarrones con queso horneados
migajas de pan con parmesano
11
Coles de Bruselas asadas
limón, menta, parmesano, aderezo de suero de leche
9
Vegetales de estación
espárragos, tomates cherry salteados, rábanos, aceite con ajo, glaseado balsámico
9
Sopa de fideos con pollo clásica de Loews
pollo desmenuzado, mirepoix clásico de verduras, pastas artesanales, caldo de huesos
9
Ensalada César
lechuga Gem, parmesano rallado, croutons de focaccia, aderezo Cesar casero
6
Papas fritas
casero
7
Sopa de cebolla francesa
Dulces encuentros
Sartén de galletas con trozos de chocolate
galleta tibia y melosa con trozos de chocolate, cubierta con helado de vainilla y rizos de chocolate
10
Crème Brulé con cítricos
frambuesa, cáscara de naranja confitada
11
Cheesecake de frutos rojos
cheesecake cremoso, base de galleta Graham, compota de frutos rojos, crema batida
11
Pastel de chocolate fundido
adición de helado | 3
pastel de chocolate caliente con centro de chocolate fundido, perlas de chocolate blanco y negro
12
En grupos de 6 o más, se adicionará de forma automática un 20 % de propina.
Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades de transmisión alimentaria.
Infórmenos si tiene alguna restricción en su alimentación y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para adaptarnos a sus necesidades.
Bebidas sin alcohol
Botella de agua chica
6
Botella de agua grande
8
Refrescos
Coke, Diet Coke, Sprite, Ginger Ale
5
Botella de agua Hydros
Botella de agua filtrada reutilizable con infusión de frutas
Bebida energizante de fresa, limón, pepino, menta
u
Bebida relajante de arándanos, limón, lavanda
28
Berry Bliss
aguardiente de agave blanco Lyres sin alcohol, fresas, limón, lima
14
Maracuyá White Claw 0.0
0.0
7
Cerveza embotellada
Nacional
Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Budweiser, Michelob Ultra
10
Importada
Heineken, Corona, Guinness, Stella Artois, Voodoo Ranger, Truly Wild Berry
9
Cócteles
Carry On
Vodka cítrico, jugo de lima, Filbert's
11
St. Rita
Margarita, tequila Sauza Sliver, St. Germain, lima
14
SUNNY DESTINATION
Vodka Grey Goose, Prosecco, St. Germain, fresas, limón, menta
16
Pecan Pie Martini
rumchata, crema de cacao, bourbon
16
Golden Sky
makers mark, licor de jengibre
16
Bording Pass
ketel one, st germain
16
Overnighter
patron
16
The Nervous Flier
grey goose
16
Cherry Rita
Patrón Silver, licor de cereza agria Tattersall, lima
16
Cócteles
Strawberry Rhubarb Fizz
licor de jengibre, st. germain, gin sipsmith, mermelada de fresa, jugo de lima, refresco
14
Loews Hotels & Co Espresso Martini
vodka chopin, ron de chocolate selvarey, nitro espresso martini owen's
16
The Time Killer
hendricks
16
Cloud 9
deep eddy ruby red, st. germain
16
Paper Plane
amaro, aperol, bourbon
16
The 747
whiskey acres, licor de jengibre
16
Turbocharged
whiskey acres rye, vermú dulce
16
Ramos Gin Fizz
ginebra hendricks, licor de naranja maplewood, lima, limón, clara de huevo
16
Martini de chocolate
kettle one, licor de chocolate maplewood, baileys
18
Vino
Pregúntele a su mesero para conocer selección disponible de espumantes, vinos blancos y vinos tintos.
Bebidas espirituosas
Pregúntele a su mesero para conocer la selección disponible de bebidas espirituosas.
Precio: $79 por persona
Como las reservas son limitadas, ¡asegúrese de reservar su mesa para esta velada inolvidable!
Entremeses servidos
Granita Yuzu con ostras de Kumamoto
ostras de kumamoto cubiertas por granita yuzu con champaña, microhojas de shiso
Conos con cebolla dulce y tártara de salmón, sésamo negro y crema fresca
conos con sésamo negro y crujientes servidos con tártara
Blinis à la crème de truffe y caviar
blinis esponjosos cubiertos por una crema de trufa negra y caviar de esturión
Amuse-Bouche
Beignet de Crevettes Cajun
beignets de camarones, rebozados crujiente, acompañados con salsa remoulade
Minicroque Chicago
Croque monsieur pequeños cubiertos por gruyere, jamón ahumado, bechamel, mostaza al estilo Chicago infusionada con trufas como terminación
Escalopes a la plancha con puré de sunchoke y aceite de romero
escalopes sellados en un puré de sunchoke suave, rociado con aceite con romero infusionado y rodajas de sunchoke crujientes de decoración
Sopa
Bisque de Homard Classique
bisque de langosta tradicional, caparazones de langosta asados, sofrito, coña, crema, langosta escalfada en mantequilla decorada, estragón, aceite de langosta
Ensalada
Ensalada lyonnaise
hojas verdes agrias, panceta de cerdo crujiente, huevo de codorniz escalfado suave, vinagreta con mostaza y jarabe de arce picante, trozos de crotones de pretzel al estilo Chicago
Plato principal (a elección)
Fletán dorado
fletán dorado, beurre rouge, puré de papas con azafrán, vegetales de tubérculos locales asados
u
Filete au Poivre Chicago
filete de costilla de maduración en seco cubierto en granos de pimienta molidos, servido con salsa de crema con brandy, papas al estilo lyonnaise, judías verdes almendradas
Fromage
Comté de 18 meses
comté añejado con sabor a nuez acompañado por pimentón y nueces pecán confitadas, rocío de caramelo ahumado de mezquite
Postre
Crema inglesa de uvas con milhojas con caramelo y banana
hojaldre cubierto por mouse de banana caramelizada, crema inglesa de uva, rocío de caramelo salado, jugo de pomelo
Aperitivo elección de
ENSALADA CÉSAR CLÁSICA DE LOEWS
lechuga gem, croutons con ajo y hierbas, queso parmesano en escamas, aderezo César sin huevo
ENSALADA DE LA HUERTA
verduras artesanales mixtas, coles de Bruselas rallados, manzana verde, chalotes, nueces de pecán confitadas, tocino y vinagreta con sidra de manzana
CAMARONES A LA PLANCHA
manteca de cajú, limón asado, baguette tostada
Entrada elección de
PASTA BUCATINI CON HONGOS
hongos silvestres, guisantes verdes, salsa de Marsala, rúcula, gremolata de pistacho, parmesano rallado
POLLO DE ESPETÓN A LA LEÑA ESTILO AMISH
frijoles cannellini estofados, panceta, espinaca y pesto de tomate seco
SALMÓN A LA PARRILLA
salmón del Atlántico, puré de guisantes, ensalada de hinojo, limón carbonizado
Postre elección de
Crème Brulé con cítricos
frambuesas, cáscara de naranja confitada
Cheesecake de frutos rojos
compota de frutos rojos, crema batida
Sartén de galletas con trozos de chocolate
cubierta con helado de vainilla y rizos de chocolate
$49/persona
Todos los precios están sujetos a un cargo por servicio del 22% para grupos de 6 o más y al 11.25% de impuesto estatal.
Loews Chicago O’Hare Hotel
5300 N. River Rd, Rosemont, IL 60018 | 847.544.5300
Chef de cocina Emily Ghedotte