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Información

Desayuno / Almuerzo - Todos los días 6:30 a. m. - 2 p. m. Cena - Todos los días 5:30 p. m. - 9 p. m. Teléfono: 404-745-5000 Haga clic para contactar al hotel

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El restaurante de platos pequeños más reciente del centro de Atlanta

Saltwood Charcuterie & Bar

Nombrado así por su especialidad en carnes saladas y ahumadas y su clásica presentación rústica en bloques de madera, este restaurante informal cuenta con una estación de charcutería que constituye la atracción principal del restaurante. Los comensales pueden escoger un taburete del bar para probar productos caseros y de origen local, además de cócteles y cervezas artesanales locales, mientras observan cómo el chef de charcutería del restaurante trincha las carnes a mano y prepara los platos de charcutería.


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Biografía del chef

El chef Fabien Biraud trajo su experiencia culinaria a Loews Atlanta Hotel en junio de 2019, y se une a la familia de Loews luego de trabajar como chef ejecutivo en Hyatt Regency Atlanta Perimeter en Villa Christina por 2 años. Antes de ese empleo, Fabien trabajó como chef ejecutivo en varios hoteles como W Buckhead, Le Méridien Atlanta Perimeter y Ritz-Carlton en Bachelor Gulch y Half Moon Bay. Fabien nació y se crío en París, Francia. Estudió Artes culinarias en Ecole Superieure de Cuisine Francaise en París y en Johnson & Wales University en Providence, Rhode Island.