Continental clásico
Frutas y bayas de temporada, variedad de pastelería, café o té, jugo de naranja o pomelo
23
Breakfast Strata
Queso fontina, queso parmesano, cebolla, pimientos, jamón campestre, hongos, baguette tostada, hojas verdes rizadas, aceite de limón
22
Panqueques con suero de mantequilla
Jarabe de arce de Vermont
14
Tostada de pistachos
Manteca de pistachos, ricota batida, semillas de chía, rúcula, aceite de oliva Georgia
16
Tostada con aguacate
Huevos a su gusto, tomate asado, cebollas moradas encurtidas, brotes verdes
16
Desayuno sureño
Dos huevos al gusto, jamón campestre, salsa red eye, croquetas de papa, panecillo
24
Pollo frito y wafles
Salsa barbacoa de durazno y miel, wafle de batata, maníes especiados, porción entera o media
18 | 27
Filete y huevos
Filete estilo Hanger, huevos al gusto, pimientos y cebollas asados, chimichurri, opción de acompañamiento
28
Omelet Saltwood
Tocino, cebollas, pimientos, cheddar, tomates, opción de acompañamiento, opción de tostada
16
Rosca y salmón ahumado
Salmón ahumado, rosca, tomate, cebolla morada, queso crema
18
Parfait de yogur de sorgo
Frutos frescos del bosque, granola, pepitas especiadas, semillas de lavanda
14
Canasta de panificados
Selección del chef de croissants y muffins
16
Avena gruesa
Pasas doradas, azúcar moreno
12
Desayuno americano
Dos huevos al gusto, opción de papas para el desayuno, frutas en rodajas o granos, opción de carne para el desayuno, opción de tostada
24
Benedictino clásico
Muffins ingleses, tocino canadiense, huevos escalfados, salsa holandesa, opción de acompañamiento
16
Caprese benedictina
Pan de varios granos, tomate roma, mozzarella, prosciutto, salsa holandesa con albahaca, opción de acompañamiento
16
Oscar Benedict
Bagel pequeña, bocadillo de cangrejo, crema de aguacate, salsa holandesa estilo cajún, opción de acompañamiento
19
Super ensaladera sureña
Cebada, col rizada tierna, endivia rizada, batatas asadas, queso feta, arándanos secos
15
Tostada francesa con durazno especiado
Jalá, masa de vainilla, crema fresca, perifollo
16
Montecristo
Queso gruyere, jalea Mayhaw de moras, mayonesa, brioche de pastrami, opción de acompañamiento
17
Acompañamientos para el desayuno
Queso en granos | 5
Avena | 7
Fruta de estación | 7
Papas para el desayuno | 6
Tocino de pavo | 7
Tocino ahumado con madera de manzano | 6
Salchica de cerdo o pollo | 6
Dos huevos | 5
Tostada | 4
Wafle con suero de mantequilla | 8
Wafle de batata | 8
Batidos y jugos exprimidos de Arden's Garden 10
Jugo exprimido Yoga 1
piña, pepino, espinaca,
kale, jengibre
Jugo exprimido Green Energy
pepino, apio, manzana, espinaca, kale, jengibre
Batido de fruta Sunrise
piña, manzana, mango, durazno,
fresa
Arden's Garden Complete Recovery
Jugo de manzana, jugo de naranja, fresas, bananas
Bebidas para el desayuno
Café a $4.5
Té caliente Tea Forté por $4.5
Jugo exprimido fresco de naranja o pomelo por $6
Aperitivos
Menús de Saltwood Charcuterie
elección del chef de 3 carnes, verduras en escabeche, pan tostado y acompañamientos de temporada
32
Pastel de cangrejo braseado
tocino nueske, succotash, salsa soubise de maíz
24
Bocaditos de coliflor
masa de cerveza tempura, yogur de menta, llovizna de miel y pimiento
16
Alitas Saltwood
elección de peachtree hot, limón y pimienta, habanero en seco, BBQ de miel, BBQ coreana de ajo negro, frote para freír de saltwood
18
Huevos rellenos (3)
caviar hackleback, lechuga frisée, tomates asados, aceite de oliva de georgia
19
Aperitivos
Pan sin levadura con pepperoni y trufas
virutas de trufa, pepperoni, mozzarella, parmesano, microvegetales
22
Pan sin levadura Margarita
salsa de tomate, tomates asados, queso parmesano, albahaca y un toque de avoe
18
Tacos de atún (3)
alioli de miso, ensalada de jengibre, salsa de anguila, cilantro, rábano, tortilla de maíz
19
Bocadillos de carne de Waygu
rúcula, queso cheddar, mayonesa de tabasco o salsa saltwood
28
Tartar de atún
aguacate encurtido, crema de rábano picante, pan de masa fermentada
22
Ensaladas y sopas
Ensalada César sureña
speck, croutons de pan de maíz, aderezo de cheddar blanco, huevo de 6 minutos
15
Ensalada de remolacha
remolacha roja y dorada, queso de cabra jasper hill, cerezas secas, macadamia, rúcula, balsámico de 12 año y aceite de oliva de georgia
18
The Wedge
lechuga iceberg, lardones, tomates ciruela, queso azul, cebollinos, aderezo de suero de leche
15
Mejoras
Pechuga de pollo | 10
Salmón grillado | 14
Filete | 16
Camarones grillados | 16
Ensaladas y sopas
Ensalada de la huerta de verano
arándanos, almendras tostadas, duraznos a la parrilla, fresas embriagadas, vinagreta de frambuesa
16
Ensalada de la casa
lechuga arcadian, pepinos ingleses, cebolla roja, zanahorias ralladas, tomates cherry, aderezo balsámico
14
Gazpacho de pepino
cangrejo azul, cebolla roja encurtida, aceite de trufa
12
Cremosa de pollo con fideos
salchicha de pollo, apio, cebolla, rodajas de pimiento, pasta gemeli
10
Sopa de tomate
pan rallado, parmesano, aceite de albahaca
11
Sándwiches
Queso fundido
corteza de parmesano, queso gruyere, queso cheddar
16
Sándwich de pollo frito
pollo frito con suero de mantequilla suave o estilo nashville picante, cebolla roja en escabeche, tocino confitado, durazno confitado, rúcula, pan hawaiano
19
Sándwich Club de pavo
pavo ahumado, tocino con salsa remoulade, lechuga boston bibb, bistec con tomate, cebolla crujiente
16
Hamburguesa de primer nivel con 8 oz de carne
cheddar de vermont, lechuga bibb, tomate, cebolla, tocino, salsa saltwood
22
Hamburguesa vegetariana
hamburguesa vegetariana beyond, queso americano, mayonesa de tabasco, lechuga bibb, tomate, cebolla
18
Entradas
Macarrones con queso de Buffalo
pechuga de pollo frita, salsa de queso chipotle con manzana y cheddar, aderezo sriracha ranch, pasta orecchiette
32
Salmón sellado
zanahorias de colores, ñoquis, crema de perejil
38
16 onzas de ojo de bife
puré de papas, espárragos carbonizados, salsa espagnole, pimientos dulces baby
48
Carne con papas fritas
8 onzas de lomo de paletilla, demi glace, patatas fritas trufadas
32
Camarones y sémola de maíz
jamón tasso, salsa de tomate, trinidad de vegetales, cebollinos, sémola de maíz ahumada con gouda
38
Postre
Pastel de chocolate
Salsa de chocolate
10
Pastel de queso
Salsa de frambuesas
10
Streusel de durazno
durazno, azúcar moreno, crumble de manteca morena, helado de bourbon
12
Panna Cotta de chocolate blanco
compota de arándanos, streusel de manteca quemada, gelatina de maracuyá
13
Sándwiches
Se sirve con papas fritas o fruta a elección
Sándwich de pollo
Tomates asados, rúcula, alioli de chipotle, pan focaccia
15
Sándwich Portabella
Rúcula, cebolla roja, zucchini asado, pimientos rojos asados, aguacate para untar, pan ciabatta tostado
14
Pavo ahumado
Lechuga mantecosa, tomate, tocino, alioli de ajo, croissant
15
Muffaletta
Mortadela, capicola, salami, tapenade de aceitunas, queso provolone
15
Sándwich Club de pavo
Pavo ahumado, tocino con salsa remoulade, lechuga Boston Bibb, bistec con tomate, cebolla crujiente
16
Hamburguesa vegetariana
Hamburguesa vegetariana Beyond, queso americano, mayonesa tabasco, lechuga Bibb, tomate, cebolla
18
Hamburguesa de primer nivel
Disponible solo de jueves a sábado
Cheddar de Vermont, lechuga Bibb, tomate, cebolla, tocino, salsa Saltwood
22
Panes pita y ensaladas
Pan sin levadura Margarita
Salsa de tomate, tomates asados, mozzarella fresca, albahaca y un toque de AOVE
18
Ensalada César con lechuga romana
Crutóns con ajo y hierbas, queso parmesano rallado
12
Ensalada Caesar
Lechuga romana, queso parmesano, croutons, aderezo César
16
Alitas
Especias cítricas habanero o salsa BangBQ
18
Papas fritas
6
Trufas fritas
8
Postre
Pastel de chocolate
Salsa de chocolate
10
Pastel de queso
Salsa de frambuesas
10
Bebidas
Refrescos $5
Té helado "Harney & Son" recién hecho por $5
Vino por copa por $14
Cervezas nacionales por $6
Cerveza importada y artesanal por $8
Vino por botella
Sparkling
Nicolas Feuillate, Brut Royal, Champaña $155
Vinos blancos
Archetype, Sauvignon Blanc, California $65
Bertani, Pinot Grigio, Oregón $65
Duckhorn, Chardonnay, California $80
Vinos tintos
Archetype, Pinot Noir, California $70
Benzinger, Merlot, Condado de Monterrey $70
Prisoner, Red Blend, California $125
