Sabor local en su habitación.
7 a. m. a 11 a. m.
Continental clásico
Frutas y bayas de temporada, variedad de pastelería, café o té, jugo de naranja o pomelo
23
Breakfast Strata
Queso fontina, queso parmesano, cebolla, pimientos, jamón campestre, hongos, baguette tostada, hojas verdes rizadas, aceite de limón
22
Desayuno en Peachtree Corner
Dos huevos de cualquier estilo, salchicha de cerdo o pollo o tocino, papas de desayuno, fruta de temporada, café o té
26
Panqueques con suero de mantequilla
Jarabe de arce de Vermont
14
Tostada de pistachos
Manteca de pistachos, ricota batida, semillas de chía, rúcula, aceite de oliva Georgia
Tostada con aguacate
Huevos a su gusto, tomate asado, cebollas moradas encurtidas, brotes verdes
16
Desayuno sureño
Dos huevos al gusto, jamón campestre, salsa red eye, croquetas de papa, panecillo
24
Pollo frito y wafles
Salsa barbacoa de durazno y miel, wafle de batata, maníes especiados, porción entera o media
18 | 27
Filete y huevos
Filete estilo Hanger, huevos al gusto, pimientos y cebollas asados, chimichurri, opción de acompañamiento
28
Omelet Saltwood
Tocino, cebollas, pimientos, cheddar, tomates, opción de acompañamiento, opción de tostada
16
Rosca y salmón ahumado
Salmón ahumado, rosca, tomate, cebolla morada, queso crema
18
Parfait de yogur de sorgo
Frutos frescos del bosque, granola, pepitas especiadas, semillas de lavanda
14
Canasta de panificados
Selección del chef de croissants y muffins
11
Avena gruesa
Pasas doradas, azúcar moreno
12
Desayuno americano
Dos huevos al gusto, opción de papas para el desayuno, frutas en rodajas o granos, opción de carne para el desayuno, opción de tostada
24
Benedictino clásico
Muffins ingleses, tocino canadiense, huevos escalfados, salsa holandesa, opción de acompañamiento
16
Caprese benedictina
Pan de varios granos, tomate roma, mozzarella, prosciutto, salsa holandesa con albahaca, opción de acompañamiento
16
Oscar Benedict
Bagel pequeña, bocadillo de cangrejo, crema de aguacate, salsa holandesa estilo cajún, opción de acompañamiento
19
Super ensaladera sureña
Cebada, col rizada tierna, endivia rizada, batatas asadas, queso feta, arándanos secos
15
Tostada francesa con durazno especiado
Jalá, masa de vainilla, crema fresca, perifollo
16
Montecristo
Queso gruyere, jalea Mayhaw de moras, mayonesa, brioche de pastrami, opción de acompañamiento
17
Acompañamientos para el desayuno
Queso en granos | 5
Avena | 7
Fruta de estación | 7
Papas para el desayuno | 6
Tocino de pavo | 7
Tocino ahumado con madera de manzano | 6
Salchica de cerdo o pollo | 6
Dos huevos | 5
Tostada | 4
Wafle con suero de mantequilla | 8
Wafle de batata | 8
Bebidas para el desayuno
Café a $4.5
Té caliente Tea Forté por $4.5
Jugo exprimido fresco de naranja o pomelo por $6
Batidos y jugos exprimidos de Arden's Garden 10
Jugo exprimido Yoga 1
piña, pepino, espinaca,
kale, jengibre
Jugo exprimido Green Energy
pepino, apio, manzana, espinaca, kale, jengibre
Batido de fruta Sunrise
piña, manzana, mango, durazno,
fresa
Sabor local en su habitación.
11 a. m. a 11 p. m.
Viernes y sábados de 11 a. m. a 12 a. m.
Menús de Saltwood Charcuterie
Tres embutidos artesanales y tres quesos seleccionados por el chef, acompañados de pan a la parrilla, vegetales en escabeche, mostaza, mermeladas de temporada y aderezos
32
Tabla de quesos
Elección del chef de 3 quesos, miel local, frutas secas y de temporada, pan carbonizado
27
Pastel de cangrejo braseado
Salsa soubise de maíz, Succotash, tocino Nueske
20
Bocaditos de coliflor
masa de cerveza tempura, yogur de menta, llovizna de miel y pimiento
16
Alitas Saltwood
Selección de:
Peachtree Hot, o barbacoa coreana con ajo negro, o barbacoa glaseada con miel, o pimienta al limón, o aliño seco con chile habanero o aliño seco para barbacoa Saltwood
18
Bastoncitos de pollo empanados
Papas fritas, mostaza con miel, salsa ranch o barbacoa
18
Hamburguesa de primer nivel
Cheddar de Vermont, lechuga Bibb, tomate, cebolla, tocino, salsa Saltwood
22
Chuleta de cerdo
Chuleta de cerdo de doble corte, puré de camote, tubérculos, glaseado de cerezas luxardo
40
The Ribeye
14 onzas de chuletón de angus negro, puré de patata, espárragos asados, mantequilla de ajo negro, pimientos dulces tiernos
46
Pan sin levadura con pepperoni y trufas
Mozzarella trufada, parmesano, pepperoni
20
Pan sin levadura Margarita
Salsa de tomate, tomates asados, mozzarella fresca, albahaca y rocíelo con AOVE
18
Sándwich Club de pavo
Pan multigrano tostado, tocino, aguacate, lechuga Bibb, pasta de aguacate
15
Southern Reuben
Jamón de campo, queso suizo, col roja en escabeche, BBQ de Alabama, pan de centeno
16
Sándwich de pollo frito
Pollo frito con suero de mantequilla y hierbas, cebolla roja en escabeche, tocino confitado, durazno confitado, rúcula, pan hawaiano
19
Pumpkin Risotto
calabaza dulce asada, pepitas especiadas, grana padano, risotto acquerello, salvia frita
32
Fish n' grits
sémola de maíz con queso cheddar, trucha con costra de nuez, hojas de mostaza marchitas, camarones escalfados con mantequilla
38
Carne con papas fritas
8 onzas de lomo de paletilla, demi glace, patatas fritas trufadas
28
Pasta Linguini
Calabaza de verano, salvia, queso pecorino, salsa de whisky
28
Salmón sellado
Pequeños vegetales, ñoquis, crema de perejil
38
Ensaladas y sopas
Ensalada César sureña
Pechuga de pollo +10
Salmón grillado +12
Filete +12
Camarones grillados +16
Crouton de pan de maíz, queso cheddar añejo, prosciutto, huevo de 6 minuto
14
Ensalada de remolacha
Pechuga de pollo +10
Salmón grillado +12
Filete +12
Camarones grillados +16
Remolacha roja y dorada, queso de cabra Jasper Hill, cerezas secas, macadamia, rúcula, balsámico de 12 años y aceite de oliva de Georgia
18
Ensalada con muslo de pato confitado
Pechuga de pollo +10
Salmón grillado +12
Filete +12
Camarones grillados +16
Nabos, lentejas beluga, cebolla cipollini asada, frisee, queso roquefort, vinagreta de ajo negro
18
Ensaladas y sopas
Ensalada de espinaca
Pechuga de pollo +10
Salmón grillado +12
Filete +12
Camarones grillados +16
Ñame confitado, manzana caramelizada, radicchio, vinagreta de sidra, semillas de girasol tostadas
12
Ensalada fitness de primavera
Pechuga de pollo +10
Salmón grillado +12
Filete +12
Camarones grillados +16
Arándanos, almendras tostadas, melocotón, fresas con alcohol, berros, vinagreta de frambuesa
16
Sopa cremosa de pollo con fideos
Salchicha de pollo, verduras trinity, pasta gemelli, guisantes, espinacas
10
Sopa de frijoles blancos
Tomate, cebolla Vidalia, sal de apio, salchicha Andouille, orégano
11
Gazpacho de pepino
Cangrejo azul, cebolla roja encurtida, aceite de trufa
12
Guarniciones
Puré de papas
8
Postre
Pastel de chocolate
Salsa de chocolate
10
Pastel de queso
Salsa de frambuesas
10
Sabor local en su habitación.
11 p.m. a 7 a.m.
Sándwiches
Se sirve con papas fritas o fruta a elección
Sándwich de pollo
Tomates asados, rúcula, alioli de chipotle, pan focaccia
15
Sándwich Portabella
Rúcula, cebolla roja, zucchini asado, pimientos rojos asados, aguacate para untar, pan ciabatta tostado
14
Pavo ahumado
Lechuga mantecosa, tomate, tocino, alioli de ajo, croissant
15
Muffaletta
Mortadela, capicola, salami, tapenade de aceitunas, queso provolone
15
Sándwich Club de pavo
Pavo ahumado, tocino con salsa remoulade, lechuga Boston Bibb, bistec con tomate, cebolla crujiente
16
Hamburguesa vegetariana
Hamburguesa vegetariana Beyond, queso americano, mayonesa tabasco, lechuga Bibb, tomate, cebolla
18
Panes pita y ensaladas
Pan sin levadura Margarita
Salsa de tomate, tomates asados, mozzarella fresca, albahaca y un toque de AOVE
18
Ensalada César con lechuga romana
Crutóns con ajo y hierbas, queso parmesano rallado
12
Ensalada Caesar
Lechuga romana, queso parmesano, croutons, aderezo César
16
Alitas
Especias cítricas habanero o salsa BangBQ
18
Papas fritas
6
Trufas fritas
8
Postre
Pastel de chocolate
Salsa de chocolate
10
Pastel de queso
Salsa de frambuesas
10
Bebidas
Refrescos $5
Té helado "Harney & Son" recién hecho por $5
Vino por copa por $14
Cervezas nacionales por $6
Cerveza importada y artesanal por $8
Vino por botella
Sparkling
Nicolas Feuillate, Brut Royal, Champaña $155
Vinos blancos
Archetype, Sauvignon Blanc, California $65
Bertani, Pinot Grigio, Oregón $65
Duckhorn, Chardonnay, California $80
Vinos tintos
Archetype, Pinot Noir, California $70
Benzinger, Merlot, Condado de Monterrey $70
Prisoner, Red Blend, California $125
Sabor local en su habitación.
Domingo y lunes
11 p.m. a 7 a.m.
Sándwiches y ensaladas
Se sirve con papas fritas o fruta a elección
Sándwich de pollo
Tomates asados, rúcula, alioli de chipotle, pan focaccia
15
Sándwich Portabella
Rúcula, cebolla roja, zucchini asado, pimientos rojos asados, aguacate para untar, pan ciabatta tostado
14
Pavo ahumado
Lechuga mantecosa, tomate, tocino, alioli de ajo, croissant
15
Ensalada Caesar
Lechuga romana, queso parmesano, croutons, aderezo César
16
Sándwiches y ensaladas
Se sirve con papas fritas o fruta a elección
Muffaletta
Mortadela, capicola, salami, tapenade de aceitunas, queso provolone
15
Sándwich Club de pavo
Pavo asado en fetas, aguacate para untar, lechuga Bibb, tomate, tocino en pan multigrano tostado
19
Ensalada César con lechuga romana
Crutóns con ajo y hierbas, queso parmesano rallado
12
Postre
Pastel de chocolate
Salsa de chocolate
10
Pastel de queso
Salsa de frambuesas
10
Bebidas
Refrescos $5
Té helado "Harney & Son" recién hecho por $5
Vino por copa por $14
Cervezas nacionales por $6
Cerveza importada y artesanal por $8
Vino por botella
Sparkling
Nicolas Feuillate, Brut Royal, Champaña $155
Vinos blancos
Archetype, Sauvignon Blanc, California $65
Bertani, Pinot Grigio, Oregón $65
Duckhorn, Chardonnay, California $80
Vinos tintos
Archetype, Pinot Noir, California $70
Benzinger, Merlot, Condado de Monterrey $70
Prisoner, Red Blend, California $125