Menú de la cena en la habitación
Las opciones del menú y los precios están sujetos a cambios de acuerdo a la estación y la disponibilidad.
Arreglo rápido
Media toronja
brûléed con azúcar turbinado o solo
8
Granola y yogur griego
fresas frescas
12
Avena gruesa irlandesa
yogur griego, plátano en rodajas, streusel de nueces pecanas, azúcar moreno
13
PAN DE MAÍZ CON ARÁNDANOS Y MASCARPONE
con mermelada fresca y mantequilla batida de miel con especias
10.5
Batido de banana y fresa
yogur griego (V | SG)
12
Frutas de estación y yogur
frutas de estación en rodajas, variedad de frutos rojos (V | SG)
Rollo de canela tibio glaseado
caramelo de mantequilla dorada al bourbon, nueces pecanas confitadas
12
A la plancha
Panqueques con suero de mantequilla
compota de frutos rojos, jarabe de arce, azúcar impalpable
17
Tostada francesa de brioche
frutos rojos macerados, jarabe de arce, chantilly de vainilla de Madagascar, azúcar impalpable
18
Waffles estilo belga
compota de frutos rojos, jarabe de arce, azúcar impalpable
17
Platos
Omelet como le guste
elija hasta 3 ingredientes entre queso cheddar, fontina, de cabra, tocino, jamón, salchicha de cerdo, salchicha vegetariana, espinaca, champiñones, tomate, cebolla, pimiento
extra | 1
20
The St. Louis
dos huevos de corral, papás de desayuno, carne a elección, tostada de trigo
22
Panceta de cerdo Benedict
dos huevos de corral escalfados, salsa holandesa con limón y papas de desayuno
18
Salmón ahumado
queso crema dijón, tomate, chalotes encurtidos, alcaparras, huevo duro, bagel con todo
18
Salmón ahumado de Cambridge House
tomates cherry, rúcula, cebollas rojas en escabeche, huevos duros, crema de queso Dijon, bagel
23
Platos
Bistec y huevos
6 oz de carne de res hanger de D'Artagnan, dos huevos de gallinas de corral a su gusto, ensalada mixta pequeña, papas Breakfast
30
Aguacate Benedict
aguacate, huevos escalfados, limón holandés y papas de desayuno
24
Benedictino clásico
dos huevos poché, tocino canadiense, hollandaise cítrica, papas Breakfast
22
Huevos Royale Benedict
dos huevos poché, salmón ahumado, hollandaise de eneldo, papas Breakfast
25
Sándwich de croissant para el desayuno
con aguacate, un huevo como le guste, queso munster, espinacas salteadas y jamón
20
Tostada con aguacate
un huevo de corral, cebolla roja en escabeche, rábanos de la granja, minibrotes verdes, pan de masa madre
21
Guarniciones 8
Carne de desayuno
Tocino ahumado a la madera de manzano, salchicha de cerdo, salchicha de pollo, salchicha vegetariana, tocino de pavo
Papas Breakfast
Fruta de estación
Tostada
Guarniciones 5
Cereal
adición de frutos rojos | 5
adición de banana | 3
Cheerios de miel y nuez, copos de maíz, zucaritas, froot loops, salvado con pasas
Rosca
sola, con todo
Muffin de arándano
Muffin de banana y nuez
Para empezar
EMPANADAS DE CARNE
falda ahumada, cebollas caramelizadas al whiskey, gouda ahumado, barbacoa blanca
22
LONJA GRUESA DE TOCINO
balsámico de 12 años
15
ALITAS DE POLLO AHUMADAS EN SECO
barbacoa coreana o de buffalo, apio, queso azul o ranchera
17
PASTEL DE CANGREJO GIGANTE
ensalada de repollo de napa, vinagreta con whiskey, rábano sandía encurtido
20
Aguacate pisado
chermoula, cilantro, chips de raíz
18
Cóctel de camarones del Golfo
cinco camarones, limón, salsa cóctel
21
Alitas de pollo ahumadas
seis alitas de pollo, salsa a elección entre buffalo tradicional, barbacoa dulce y aderezo ranch, queso azul, apio
19
Ensaladas
Ensalada Caesar
croutons de brioche, sarvecchio
14
Ensalada clásica
queso azul, pepinos, tomates cherry, cebolla morada encurtida, tocino
15
Ensalada César con lechuga Baby Gem
queso parmigiano reggiano rallado, crutones de ajo y hierbas, aderezo César sin huevo
15
Sopa de pollo con fideos
pollo orgánico Amish, mirepoix de verduras clásicas, caldo de huesos | fideos de huevo
12
Para llevar
Clark & Bourbon
hamburguesa doble, queso cheddar, cebolla, lechuga, tomate, pickles b&b, salsa Clark
18
Beyond Burger
medallones de vegetales, queso americano, pickles b&b, salsa Clark
18
Sándwich de pavo y queso
pavo horneado, queso avarti con eneldo, tocino ahumado, lechuga, tomate, puré de
aguacate, mayonesa de ajo y albahaca, pan de masa fermentada
17
Pizza
queso o pepperoni a elección
17
Queso fundido
cheddar añejado, brioche, papas fritas
17
Sándwich Club de pavo
pavo asado, cheddar blanco, BLT, mayonesa, pan integral, papas fritas
20
Hamburguesas doble Wagyu con queso
queso americano, pepinillos, salsa de granos de pimienta al coñac, papas fritas
24
Entradas
SALMÓN A LA SARTÉN
mezcla de vegetales de estación asados, salsa beurre blanc
38
POLLO ASADO
mezcla de vegetales de estación asados, jugo de pollo
34
PASTA A LA PUTTANESCA
pennes, alcaparras fritas, salsa pomodoro, albahaca mini
25
Pan sin levadura Margarita
mozzarella fresca, tomates marinados, albahaca
20
Pan plano de prosciutto
ricotta batida, mostarda de manzana, rúcula
22
Tiras de pollo empanizadas de manera tradicional
seis tiras de pollo, salsa bbq, mostaza con miel
23
Espaguetis con camarones al scampi
brodo de vino blanco, chile calabrés, rúcula, migas de parmesano tostadas
30
Pechuga de pollo con hueso
broccolini, cebolla cippolini estofada, jus de pollo
32
Salmón True North
soubise de manzana, coles de Bruselas salteadas, emulsión de verjus
36
Carne con papas fritas
9 oz de carne de res hanger de D'Artagnan, salsa de pimienta, ensalada mixta, vinagreta de chalota Dijon, papas fritas
40
Guarniciones
Papas fritas
Ensalada de la casa
Repollitos de bruselas
8
Para empezar
LONJA GRUESA DE TOCINO 12
balsámico de 12 años
15
EMPANADAS DE CARNE
falda ahumada, cebollas caramelizadas al whiskey, gouda ahumado, barbacoa blanca
22
PASTEL DE CANGREJO GIGANTE
ensalada de repollo de napa, vinagreta con whiskey, rábano sandía encurtido
20
ALITAS DE POLLO AHUMADAS EN SECO buffalo o
barbacoa coreana o de buffalo, apio, queso azul o ranchera
17
Ensaladas
ENSALADA CLÁSICA
queso azul, pepinos, tomates cherry, cebolla morada encurtida, tocino
15
ENSALADA CÉSAR
croutons de brioche, sarvecchio
14
Entradas
SALMÓN A LA SARTÉN
mezcla de vegetales de estación asados, salsa beurre blanc
38
POLLO ASADO
mezcla de vegetales de estación asados, jugo de pollo
34
PASTA A LA PUTTANESCA
pennes, alcaparras fritas, salsa pomodoro, albahaca mini
25
De la parrilla
BIFE NY STRIP
12 oz, Creekstone Farms
48
OJO DE BIFE DELMONICO
16 oz, Creekstone Farms
58
FILET MIGNON
12 oz, Creekstone Farms
60
BIFE DE CERDO INSIGNIA DE ST. LOUIS
12 oz, barbacoa c&b
34
Para llevar
THE CLARK & BOURBON
hamburguesa doble, queso cheddar, cebolla, lechuga, tomate, pickles b&b, salsa Clark
18
BEYOND BURGER vegetal
medallones de vegetales, queso americano, pickles b&b, salsa Clark
18
SÁNDWICH DE PAVO Y QUESO
pavo horneado, queso avarti con eneldo, tocino ahumado, lechuga, tomate, puré de
aguacate, mayonesa de ajo y albahaca, pan de masa fermentada
17
Bocadillos livianos
PARFAIT DE YOGUR GRIEGO
frutos frescos del bosque, granola
7
ENSALADA CÉSAR
14
HUMMUS Y VERDURAS CRUDAS
9
ENSALADA CÉSAR
14
SÁNDWICH CLUB
10
Refrigerios
DORITOS
CHEETOS
LAYS
5
RED HOT RIPLETS
GOAT CHIPS
DAD'S COOKIES
10
Hamburguesa infantil
Queso americano, pickles
12
Bastoncitos de pollo empanados
papas fritas
12
Fideos con manteca
9
Queso fundido
papas fritas
9
Pizza
17
Torta de mantequilla Gooey
Plato de St. Louis preparado con una bocha de helado de vainilla
9
Pastel de chocolate sin harinas
caramelo salado con crema batida
9
Crème brûlée flameada
fresa macerada con romero
15
Budín de pan de mantequilla derretida con gelato de vainilla
básico de St. Louis con un toque especial
16
Tarta de mousse de chocolate
ralladura de naranja confitada, frambuesa, chantilly de vainilla de Madagascar
15
Pastel de zanahorias clásico
Cobertura de queso crema, nueces pecanas acarameladas
9
Helado Blue Bunny
pinta
9
Helado
vainilla en grano o bourbon de arce
porción individual | porción doble
6 | 10
Sorbete
mango o fresa
porción individual | porción doble
6 | 10
Crème Brûlée clásica
azúcar caramelizada, variedad de frutos rojos
14
Bebidas calientes
Espresso
6
Jarra de café
12
Café con leche
6
Mocha
6
Cappuccino
6
Té caliente
6
Bebidas frías
Refresco
4
Agua embotellada
7
Bebida energética
Regular, sin azúcar, sandía
6
Jugo fresco
6
Agua Karma
6
Agua con vitamina
6
Pelligrino Essenza
5
Fitz Root Beer
5
Cerveza local 7
4hands Incarnation IPA
mosaic hopped 7%
4hands City Wide
american pale ale 5.5%
Urban Chestnut
bavarian lager 5.1%
Cervezas nacionales 6
Budweiser
pale lager 5.0%
Bud Light
pale lager 4.2%
Busch Light
pale lager 4.1%
Budweiser Zero
pale lager 0.0% sin alcohol
Sparkling
Lunetta, Prosecco, Italia 13
Nicolas Feuillate Brut, champaña de Francia 26
Jeio Bisol, rosé/Italia 14
Bartenura Moscato d' asti, Italia 12
Vinos blancos
Archetype, sauvignon blanc/Nueva Zelanda 12
Wither Hills, sauvignon blanc/Nueva Zelanda 14
Bertani, pinot grigio/Italia 14
Archetype, chardonnay/California 12
Duckhorn, chardonnay/California 22
Daou, still rosé 14
Vinos tintos
Archetype, pinot noir/California 12
Argyle, pinot noir/Oregón 14
Archetype, cabernet/California 12
Daou, cabernet/California 18
The Prisoner, blend/California 26
Filete de carne vacuna Bow Wow
Carne de res, arroz integral, arvejas y zanahorias totalmente naturales
12
Bocaditos de pollo para cachorros
Pollo, arroz integral, arvejas y zanahorias totalmente naturales
12
Suprema de salmón Kitty
Filete de salmón
12
Festín de pollo
Pollo, mezcla de vegetales y arroz integral totalmente naturales
12