Aperitivos
Costillas a la barbacoa con cinco especias
Ensalada de repollo, semillas de sésamo
22
Satay peruano SG
Brochetas de gambas marinadas, alioli de ají amarillo
19
Guacamole clásico VG SG
Nachos de maíz
20
Empanadas de Patagonia Bakery
Variedad de carne de res, pollo, camarones, jamón y queso suizo o espinacas y queso feta, crema poblana
15
Aperitivos
Pan pita y salsas
Pan de pita casero, crema de berenjena, salsa de pimiento rojo asado y queso feta, taramasalata
21
Alitas asadas SG
Escabeche de chipotle y naranja, crema poblana
18
Clásica ensalada César orgánica
Ensalada César casera, lechuga romana, crutones de ajo, Parmigiano-Reggiano
16
Burrata autóctona V SG
Tomates Heirloom, aceite de oliva extra virgen, perlas balsámicas, albahaca, verduras de la casa
23
Platillos
Pizza Margarita V
Mozzarella de búfala, salsa de tomate, albahaca fresca
20
Pizza Blanca V
Aceite de trufa blanca, queso Taleggio, champiñones, cebolla encurtida
28
Hamburguesa vegana VG
Vegan Beyond Burger, lechuga de hoja, tomate heirloom, pepino encurtido, salsa BBQ de bourbon, queso gouda vegano, pan brioche
22
American Wagyu Burger*
Tocino de panceta de cerdo, tomate heirloom, pepino encurtido, rúcula, salsa BBQ de bourbon, queso cheddar blanco, pan brioche
26
Platillos
Sándwich Club de pavo asado
Pechuga de pavo asada, tocino duroc, tomate heirloom,
lechuga de hoja, queso cheddar blanco, alioli de hierbas, sandwich con masa de focaccia
22
Mac & Cheese V
Salsa fondue de cuatro quesos, pasta garganelli, pan rallado con hierbas
25
Espaguetis de Campania V
Espaguetis bigoli frescos, salsa pomodoro, alcaparras, aceitunas,
tomate heirloom, albahaca orgánica, Parmigiano-Reggiano
24
Comida SG
Pollo 10 | Churrasco* 16 | Camarones 15 | Langosta MKT | Pescado fresco 15 | Huevo frito* 3 | Tocino Duroc 4
Postres 9
Pastel de queso y frambuesa NY Swirl
Crème Brûlée con fresas frescas
Brownie decadente con helado
Tiramisú
Pastel de chocolate
SG - Sin Gluten VG - Apto para veganos V - Apto para vegetarianos
Tenemos el orgullo de asociarnos con los siguientes artesanos locales:
Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empana Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, Florida Fresh Produce, Juicera Organic Juices, Cao Chocolate das
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Se agregó un cargo por servicio del 20 % a su cuenta.
Para compartir
Costillas a la barbacoa con cinco especias
Ensalada de repollo, semillas de sésamo
22
Satay peruano (SG)
Brochetas de gambas marinadas, alioli de ají amarillo
19
Alitas crocantes
Salsa búfalo de chipotle y naranja, salsa ranch de cilantro
18
Guacamole clásico (SG, V)
Nachos de maíz
20
Tacos de pescado (SG)
Dorado a la parrilla, crema de aguacate, repollo rebanado, salsa de mango, cilantro
21
Setas trompeta rey (SG, VG)
Chimichurri, granada
19
Espárragos (SG, VG)
Salsa romesco, almendras fileteadas
16
Para compartir
Pulpo asado (SG)
Papas peruanas, crema de cítricos,
tomates ampollados, salsa picante casera, prosciutto crujiente
27
Empanadas de carne
Carne, pasas, aceitunas, pimientos, chimichurri
16
Empanadas de hongos (V)
Champiñones asados, puerros caramelizados, queso de cabra a las hierbas, alioli de poblano
15
Empanadas de pollo
Pollo braseado con achiote, pimientos asados, alioli de chipotle
15
Pita y papas fritas (V)
Baba ghanoush, pimiento asado batido-feta, hummus de edamame, pan de pita casero
21
Zanahorias arcoíris (SG, VG)
Mole verde, agave, semillas de calabaza
16
Broccolini quemado (SG, V)
Crema de poblano, cacahuetes, chalotas crujientes
16
Papas fritas con trufa (SG, V)
Parmesano, alioli de trufa
15
Del jardín
Ensalada Caesar
Lechuga romana, croutons de ajo, queso Parmigiano Reggiano
16
Burrata local de Mimmo (SG, V)
Tomates heirloom, aceite de oliva extra virgen, perlas balsámicas, albahaca, vegetales pequeños
23
Ensalada
Trozos de mango (VG, SG)
Verduras tiernas, palmitos, mango, coliflor, coco, pimientos, vinagreta de cítricos
19
Ensalada Cobb (SG)
Lechuga romana, tomates heirloom, aguacate, crumble de queso azul, huevo duro, tocino, aderezo de suero de leche con semillas de amapola
21
Mejoras de ensalada (SG)
Pollo +10
C h u r r a s c o* +16
Camarones +15
Pescado fresco +15
Tofu +9
Del fuego
Masa sin gluten disponible a pedido
Pizza Margarita
Mozzarella de búfala, salsa de tomate,
albahaca fresca
20
Pizza Bianca (V)
Aceite de trufa blanca, queso Taleggio, champiñones, cebolla encurtida
28
Del fuego
Masa sin gluten disponible a pedido
Pizza de salchicha Italiana
Salchicha de ternera, pimientos dulces,
salsa pomodoro, orégano
22
Entre el pan
Pan sin gluten disponible a pedido
Hamburguesa de wagyu con barbacoa de bourbon*
Opción Beyond Burger disponible
Tocino, tomate, pepinillos de la casa, rúcula, queso cheddar blanco, pan brioche
26
Hamburguesa de pavo
Pavo orgánico de corral, cebollas caramelizadas, tomate heirloom, rúcula, alioli de arándanos, queso cheddar blanco, pan brioche
23
Entre el pan
Pan sin gluten disponible a pedido
Mahi Mahi de Florida
Mahi mahi marinado, tomate, lechuga, aguacate, alioli de cilantro, pan brioche
24
Sándwich Club de pavo
Pechuga de pavo asada, tocino, tomate, lechuga, queso cheddar blanco, alioli de hierbas, panecillo de focaccia
22
Platos grandes
Churrasco*
Papas fritas, tomate ampollado,
aguacate, chimichurri
32
Pollo criado en pastoreo de Florida (SG)
Medio pollo con cítricos y chipotle, brócoli a la parrilla, cebollas encurtidas, agrumato de naranja
30
Platos grandes
Pargo de Florida
Zanahorias heirloom, setas, maíz de verano, tocino, beurre blanc de cítricos y caviar
36
Espaguetis a la pomodoro (V)
Pasta Bigoli, ajo, albahaca, queso Parmigiano-Reggiano
24
Platos grandes
Mejoras
Pollo +10
Churrasco* +16
Camarones +15
Langosta a precio de mercado
SG - Sin Gluten VG - Apto para veganos V - Apto para vegetarianos
Tenemos el orgullo de asociarnos con los siguientes artesanos locales:
Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empanadas, Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, Florida Fresh Produce, Juicera Organic Juices, Cao Chocolates, Ziggy's Farm
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos mal cocidos puede aumentar el riesgo de contrar enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Para su comodidad, se agregó un cargo por servicio del 20 % a su cuenta.
Shareable
Costillas con cinco especias
Ensalada de col, semillas de sésamo, salsa barbacoa hoisin
22
Pulpo asado (SG)
Pomelo de Florida, jicama, hierbas finas
27
Satay peruano (SG)
Brochetas de camarones marinados, aïoli de ají amarillo, maíz peruano
19
Guacamole clásico (VG, SG)
Nachos de maíz
20
Pan pita y salsas
Pan de pita casero, crema de berenjena, salsa de pimiento rojo asado y queso feta, taramasalata
21
Empanadas de carne
Carne, pasas, aceitunas, pimientos, chimichurri
16
Empanadas de hongos (V)
Champiñones asados, puerros caramelizados, queso de cabra a las hierbas, alioli de poblano
15
Empanadas de pollo
Pollo braseado con achiote, pimientos asados, alioli de chipotle
15
Shareable
Alitas crocantes
Salsa búfalo de chipotle y naranja, salsa ranch de cilantro
18
Tartar de atún*
Atún de aleta amarilla, alcaparras, vinagreta de soja y cítricos, puré de aguacate, wonton crujiente
25
Patatas fritas trufadas (V, SG)
Parmesano, alioli de trufa
15
Setas trompeta rey (VG, SG)
Chimichurri, granada
19
Espárragos (VG, SG)
Salsa romesco, almendras fileteadas
16
Zanahorias arcoíris (VG, SG)
Mole verde, agave, semillas de calabaza
16
Broccolini quemado (V, SG)
Crema de poblano, cacahuetes, chalotas crujientes
16
Del jardín
Pollo +10
Churrasco* +16
Camarones +15
Pescado fresco 15
Tofu +9
Ensalada Caesar
Lechuga romana, croutons de ajo, queso Parmigiano Reggiano
16
Burrata autóctona de Mimmo (V, SG)
Tomates heirloom, aceite de oliva extra virgen, perlas balsámicas, albahaca, vegetales pequeños
23
Trozos de mango (VG, SG)
Verduras tiernas, palmitos, mango, coliflor, coco, pimientos, vinagreta de cítricos
19
Del fuego
Masa sin gluten disponible a pedido
Pizza Margarita (V)
Mozzarella de búfala, salsa de tomate, albahaca fresca
20
Pizza Bianca (V)
Aceite de trufa blanca, queso Taleggio, champiñones, cebolla encurtida
28
Pizza de salchicha Italiana
Salchicha de ternera, pimientos dulces,
salsa pomodoro, orégano
23
Pizza de aguacate (V)
Crema de ricotta cítrica, aguacate, pimiento serrano
27
Platos grandes
Hamburguesa de wagyu con barbacoa de bourbon*
Tocino, tomate, pepinillos de la casa, rúcula, queso cheddar blanco,
pan brioche
26
New York Strip* asado (SG)
Cebollas Cipollini, espárragos, beurre noir
54
Pollo criado en pastoreo de Florida (SG)
Medio pollo con cítricos y chipotle, brócoli a la parrilla, cebollas encurtidas, agrumato de naranja
30
Costillas de 36 horas (SG)
Papas peruanas crujientes machacadas, palmito rebanado, albahaca, finas hierbas
49
Platos grandes
Salmón Ora King* (SG)
Fregola, espinacas, caulini, chalotas encurtidas, salsa verde
39
Corvina chilena (SG)
Garbanzos, yogur de cítricos, chermoula, pimientos asados
45
Lomo de cordero*
Pepino, brotes de guisantes, reducción de cerezas de verano, hibisco
48
Pargo de Florida (SG)
Zanahorias heirloom, setas, maíz de verano, tocino, beurre blanc de cítricos y caviar
36
Granos
Pollo +10
Churrasco* +16
Camarones +15
Espaguetis a la pomodoro (V)
Pasta Bigoli, ajo, albahaca, queso Parmigiano-Reggiano
24
Granos
Pollo +10
Churrasco* +16
Camarones +15
Ñoquis de hongos silvestres (V)
Hongos silvestres asados, guisantes, cebollino, menta y trufas negras
35
Risotto de azafrán (V)
Tomates heirloom, guisantes ingleses, pesto de albahaca, ricotta salata
26
SG - Sin Gluten | VG - Apto para veganos | V - Apto para vegetarianos
Tenemos el orgullo de asociarnos con los siguientes artesanos locales: Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empanadas, Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, Florida Fresh Produce, Juicera Organic Juices, Cao Chocolates, Ziggy's Farm
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Para su comodidad, se agregó un cargo por servicio del 20 % a su cuenta.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Frambuesa 75
Vodka Ketel One, frambuesas, limón, Prosecco
19
Light Sleeper
Negroni Hendrick con cardamomo, manzana y leche clarificada
22
The Mist and the Fields
Mojito Selva Rey con espuma de lichi
18
Ganador del concurso
Don Julio Blanco, limoncello, jengibre, pomelo, pimienta rosa
20
Play Me
Patrón Silver, absenta, durazno, pepino, lima
20
G. O. A. T. GOAT
Whisky amargo Maker's Mark, mezcal Gem & Bolt, piña, vainilla
18
Miami Mountaineer
Grey Goose, albaricoque, yuzu, shiso
19
Gold Coast
Bacardi 8, Zacapa 23, Mount Gay, coco, almendra, cúrcuma, lima
19
Old Man & The Bee
Michter's Old Fashioned con miel
20
Artesanal - Nacional Botella 9
New Belgium Fat Tire, Amber Ale,
Fort Collins, Colorado
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
Funky Buddha, Floridian, Hefeweizen Oakland Park, Florida
Nacional 8
Miller Lite, Lager, Milwaukee, Wisconsin
Budweiser, Lager, St. Louis, Missouri
Samuel Adams, Amber Lager, Boston, Mass.
Coors Light, Lager, Golden, Colorado
Bud Light, Light Beer, St. Louis, Misuri
Importada 9
Corona Extra, Lager, México
Corona Light, Lager, México
Heineken, Lager, Países Bajos
Amstel Light, Lager, Países Bajos
Guinness Stout, Stout, Irlanda
Peroni, Lager, Italia
Modelo Especial, Pilsner, México
Artesanal - Regional 12 onzas 9 | Pinta 12
Wynwood Brewery, La Rubia,
Blonde Ale, Miami, Florida
Biscayne Bay Brewery, Miami Pale Ale, Miami, Florida
Funky Buddha, Hop Gun, IPA,
Miami, Florida
Sin gluten 7
Angry Orchard, Cider, Walden, Nueva York
Hard Seltzer 8
Truly Wild Berry
Funky Buddha Mango Guava
White Claw Mango
Artesanal - Nacional e importada 12 onzas 9 | Pinta 12
Blue Moon, Belgian-Style Wheat,
Golden, Colorado
Stella Artois, Lager, Bélgica
Voodoo Ranger IPA, Fort Collins, Colorado
Michelob Ultra, Light, St. Louis, Misuri
Modelo Especial, cerveza rubia mexicana, México
Sin alcohol 7
Heineken 0.0
Champañas y espumantes Copa | Botella
Lunetta Prosecco, Italia 13 / 52
Ferrari Brut, ltalia 15 / 60
Bisol Jeio Prosecco Rose, Italia 14 / 56
Bollinger Brut Special Cuvee, Champaña, Francia - / 240
Taittinger Brut, Champaña, Francia - / 118
Moet & Chandon Imperial Brut, Champaña, Francia - / 125
Nicolas Feuillatte Brut, Champaña, Francia 32 / 128
Veuve Clicquot Yellow Label Brut, Champaña, Francia 35 / 140
NV Ruinart Blanc de Blancs, Champaña, Francia - / 165
Pommery Brut Royal, Champaña, Francia - / 155
Dom Perignon Brut, Champaña, Francia - / 450
Louis Roederer Cristal Brut, Champaña, Francia - / 500
Veuve Clicquot Rose, Champaña, Francia - / 195
Pinot Noir
Archetype, California 12 / 48
Argyle, Costa Central, California - / 64
Noble Vines 667, Monterrey, California - / 48
Demaine Carneros, Carneros, California - / 76
Reserva de Argyle, Valle de Willamette, Oregón - / 88
Flowers, Costa de Sonoma, California - / 94
Belle Glos Clark & Telephone, Valle de Santa María, California - / 150
Rosados y blancos dulces
DAOU Rose. California 13 / 52
Ruffino Moscato d'Asti, Piedmont, Italia - / 48
Miraval Cotes de Provence Rose, Francia - / 54
Out East Cotes de Provence Rose, Francia 14 / 56
La Chapelle Gordonne Rose, Provenza, Francia - / 60
Cabernet Sauvignon
Archetype, California 12 / 48
Imagery Estate, California 13 / 52
DAOU, Paso Robles, California 14 / 56
Justin Vineyards, Paso Robles, California 16 / 62
Silver Palm, Valle de Napa, California - / 48
Franciscan, Oakville, California -- / 65
Truchard, Carneros, California - / 69
Simi Landslide, Valle de Alexander, California - / 90
Provenance, Rutherford, California - / 105
Newton Unfiltered, Napa, California - / 115
Stag's Leap Artemis, Valle de Napa, California - / 99
DAOU Reserve, Paso Robles, California - / 150
Silver Oak, Valle de Alexander, California - / 138
Jordan, Sonoma, California - / 135
Caymus, Valle de Napa, California - / 195
Soul of a Lion by DAOU, Paso Robles, California - / 315
Chateau Montelena, Valle de Napa, California - / 180
Taub Family Rutherford, Valle de Napa, California - / 190
Chimney Rock, Valle de Napa, California - / 195
Chardonnay
Archetype, California 12 | 48
Joel Gott Unoaked, Monterrey, California - / 50
Mer Soleil Reserve, California 13 / 52
Duckhorn, Valle de Napa, California 16 / 64
Landmark Overlook, California - / 56
Clos Pegase Mitsuko's Vineyard, Carneros, California - / 60
Wente, Costa Central, California - / 60
Sonoma-Cutrer, Sonoma, California - / 60
Chateau Montelena, Valle de Napa, California - / 140
Gary Farrell, Valle del Río Ruso, California - / 89
Sanford Estate, Sta Rita Hills, California - / 70
Cakebread, Valle de Napa, California - / 96
Darioush, Valle de Napa, California - / 102
Far Niente, Valle de Napa, California - / 145
DAOU Reserve, Paso Robles, California - / 130
Tintos y blends atractivos
Taken by Phelps & Trinchero, Valle de Napa, California - / 70
Stag's Leap Hands of Time, Valle de Napa, California - / 70
The Prisoner, Valle de Napa, California 26 / 104
Paraduxx by Duckhorn, Valle de Napa. California 24 / 96
Booker Harvey & Harriet, Paso Robles, California - / 84
Justin Isosceles, Paso Robles, California - / 147
Pessimist, Valle de Napa, California 23 / 92
Opus One, Valle de Napa, California - / 650
Complicated Grenache/Syrah, Costa Central, California - / 52
8 Years in the Desert by Orin Swift Zinfandel, Valle de Napa, California - / 105
Darioush Shiraz, Valle de Napa, California - / 145
Opciones de blancos
Licia Albariño, España - / 48
Blindfold by Orin Swift White Blend, California - / 92
Grgich Hills Fumé Blanc, Valle de Napa, California - / 81
Darioush Viognier, Napa, California - / 87
Patient Cottat Anciennes Vignes Sancerre, Loira, Francia - / 64
Bertani Pinot Grigio, Véneto, Italia 13 / 52
A To Z Pinot Gris, Oregón - / 60
Primarius Pinot Gris, Oregón - / 52
Tintos de Europa
Legends by Lafite Rothschild Burdeos, Francia 13 / 52
Renato Ratti Barolo, Piamonte, Italia - / 105
Castello di Volpaia Chianti, Italia - / 65
Marchesi Antinori Pian delle Vigne
Brunello di Montalcino, Toscana, Italia - / 147
Numanthia Tempranillo, Toro, España - / 110
Sauvignon Blanc
Archetype, California 12 / 48
Wither Hills, Nueva Zelanda 13 / 52
Monte Xanic, Valle de Guadalupe, México 12 / 48
Trinchero Mary's Vineyard, Valle de Napa, California - / 48
Kim Crawford, Marlborough, Nueva Zelanda - / 50
Tintos de América del Sur
Zolo Malbec, Mendoza, Argentina - / 42
Caro Aruma Malbec, Mendoza, Argentina 14 / 56
Red Schooner Malbec, Mendoza, Argentina - / 60
Achaval-Ferrer Quimera Malbec, Mendoza, Argentina - / 82
919 Montes Purple Angel Carmenere, Valle de Colchagua, Chile - | 125
Merlot
Benziger, Valle de Sonoma, California 13 / 52
Starmont, Valle de Napa, California - / 52
Matanzas Creek, Condado de Sonoma, California - / 56
Decoy by Duckhorn, Valle de Napa, California - / 72
Waterbrook Reserve, Valle de Columbia, Washington - / 75
Duckhorn, Valle de Napa, California - / 104
Newton Unfiltered, Napa, California - / 95
Coñac de 1 oz
COURVOISIER VSOP 16
REMY MARTIN VSOP 16
REMY MARTIN XO 40
REMY MARTIN LOUIS XIII 320
Coñac de 1 oz
HENNESSY VS 15
HENNESSY VSOP 18
HENNESSY XO 45
HENNESSY RICHARD 350
Whisky escocés
CHIVAS 12 AÑO 15
CHIVAS 18 AÑO 25
DEWAR'S 12 AÑO 14
BUCHANAN'S 12 AÑO 17
BUCHANAN'S 18 AÑO 22
BUCHANAN'S RED SEAL 40
GLENFIDDICH 12 AÑO 16
GLENFIDDICH 15 AÑO 21
GLENFIDDICH 18 AÑO 29
THE GLENLIVET 12 AÑO 16
THE GLENLIVET 15 AÑO 24
Whisky escocés
THE GLENLIVET 18 AÑO 34
THE MACALLAN 12 AÑO 19
THE MACALLAN 15 AÑO 27
THE MACALLAN 18 AÑO 59
THE MACALLAN 25 AÑO 270
LAGAVULIN 16 AÑO 28
GLENMORANGIE 18 AÑO 31
THE BALVENIE 12 AÑO 24
OBAN 14 AÑO 24
JOHNNIE WALKER BLUE 61
Ron
FACUNDO NEO 15
FACUNDO EXIMO 22
FACUNDO EXQUISITO 28
FACUNDO PARAISO 75
Ron
RON ZACAPA 23 AÑO 17
BACARDI OCHO 16
SELVAREY OWNER'S RESERVE 31
Tequila
CASAMIGOS BLANCO 16
CASAMIGOS REPOSADO 19
CINCORO BLANCO 32
CINCORO REPOSADO 43
CINCORO ANEJO 61
CINCORO EXTRA ANEJO 350
Tequila
CLASE AZUL REPOSADO 4
DON JULIO 1942 49
DON JULIO 70 AÑO 20
JOSÉ CUERVO RESERVA 33
PATRÓN REPOSADO 19
PATRÓN GRAN PLATINUM 51
Mezcal
GEM & BOLT 15
CASAMIGOS 23
Whisky borbón
BAKER'S 16
BASIL HAYDEN 17
BOOKER'S 18
KNOB CREEK 15
WOODFORD RESERVE 15
ANGEL'S ENVY 18
Whisky borbón
MICHTER'S US 1 15
LARCENY 16
ELIJAH CRAIG 15
WOODFORD DOUBLE BARREL 18
REBEL YELL 15
YELLOWSTONE 16
Whisky
CROWN ROYAL 14
GENTLEMAN JACK 15
HIGH WEST CAMPFIRE 25
HUDSON NEW YORK CORN 18
Whisky
JACK DANIEL'S BLACK 13
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL 14
SUNTORY TOKI 16
OLD BUSHMILLS 12
Rye
BULLEIT 14
HIGH WEST DOUBLE RYE! 15
KNOB CREEK 14
Rye
MICHTER'S US 1 15
WOODFORD RYE 21
Para su comodidad, se agregó un cargo por servicio del 20 % a su cuenta.
Primer plato
Opción de 1
Costillas de cerdo
ensalada de jícama, salsa barbacoa hoisin, cacahuetes
Tártara de atún
Chiles Fresno, aguacate, vinagreta de soja cítrica, chips de plátano macho, caviar de trucha ahumada
Segundo plato
Opción de 1
Fall Pappardelle
Tomates cherry Heirloom, calabacín, calabaza, rúcula, puré de albahaca
Churrasco argentino
Patatas alargadas, cebollas en escabeche,
chimichurri
Tercer plato
Tarta de aceite de oliva y pistacho
Frutas dulces de verano con carozo caramelizadas, sorbete de melocotón blanco
Primer plato
Opción de 1
Costillas de cerdo
ensalada de jícama, salsa barbacoa hoisin, cacahuetes
Tártara de atún
Chiles Fresno, aguacate, vinagreta de soja cítrica, chips de plátano macho, caviar de trucha ahumada
Tabulé
Tomates harissa, pepino, frutos secos, pistachos, vinagreta de menta
Segundo plato
Opción de 1
Fall Pappardelle
Tomates cherry Heirloom, calabacín, calabaza, rúcula, puré de albahaca
Churrasco argentino
Patatas alargadas, cebollas en escabeche, chimichurri
Salmón Ora King
Risotto de coliflor al azafrán, champiñones silvestres, Parmigiano-Reggiano
Tercer plato
Tarta de aceite de oliva y pistacho
Frutas dulces de verano con carozo caramelizadas, sorbete de melocotón blanco