Sin gluten y saludable
Tortilla hecha con clara de huevo
queso feta, hongos silvestres, espárragos, pesto de albahaca, rúcula, frutas de estación (SG, V)
26
Salmón ahumado y bagel
queso Boursin, huevo duro, tomate, cebollas en vinagre, alcaparras, rúcula
28
Plato de frutas tropicales
fruta tropical, pan de banana, vainilla y yogur de naranja (V)
19
Selección de cereales secos y Kashi orgánico
go lean crunch, tostada con miel heart to heart, special k, low-fat granolago lean crunch, tostada con miel heart to heart, special k, granola baja en grasas
10
Avena
Azúcar orgánica cruda, frutas secas, canela, nueces tostadas
14
Tostada sin gluten
De pan blanco o multigrano
6
Bagel sin gluten
9
Muffin sin gluten recién horneado
10
Panqueques de trigo sarraceno y coco
frutos rojos de estación, coco tostado, manteca, jarabe de arce (SG)
22
Waffle sin gluten
waffle de trigo sarraceno y coco, fruta de estación, jarabe de arce (SG)
22
Desayuno
Bistec y huevos
bife de ternera, dos huevos a elección, espárragos, demi-glace de hongos silvestres, pimientos calabreses, papas de desayuno
30
El Continental
elección de jugo de fruta frío, productos de pastelería recién horneados, elección de cereales, frutas de estación o pomelo, yogur griego, de vainilla o fresa, café o té
26
El Americano
elección de jugo de fruta frío, dos huevos en cualquier estilo, elección de carne de desayuno, papas de desayuno, productos de pastelería recién horneados o tostadas, café o té
32
Tostada con aguacate
masa madre artesanal, aguacate pisado, queso de cabra, garbanzos crocantes, tomates cherri heirloom, huevo escalfado, rúcula, papas de desayuno
25
Panqueques con suero de mantequilla
frutos rojos de estación
22
Waffle malteado crocante
fresas con crema batida
22
Tostada francesa clásica
brioche, manteca, jarabe de arce, frutos rojos de estación
22
Dos huevos de cualquier estilo
tocino o salchicha a elección, papas de desayuno
25
Cree su propia omelet
escoja cuatro opciones: tomate, espinaca, cebolla, ajíes, espárragos, brócoli, champiñones, tocino, salchicha, jamón, chorizo, quesos cheddar, suizo o Pepper jack
25
Arepa Benedict
cerdo ahumado, puré de porotos negros, huevos escalfados, salsa holandesa con cebollino
26
Huevos benedictinos tradicionales
tocino canadiense, muffin inglés, huevos escalfados, ciboulette holandesa
25
Sandwich Preston's
huevos revueltos, cheddar añejado, alioli de parmesano y trufas, tocino ahumado con leña de manzano, pan brioche, papas breakfast
25
Pasteles
Selección de rodaja de pan
Blanco, de trigo, de centeno o multigrano
6
Selección de bagel
Se sirve con queso crema
9
Muffins a elección
10
Canasta de selección de productos de pastelería surtidos
Medialuna, muffin, danish
15
Guarniciones
Salchicha de pavo 5
Tocino 5
Salchicha 5
Banana 4
Tazón de frutos rojos 8
Papas de desayuno 5
Taza de frutas 5
Rebanadas de aguacate 6
2 huevos de cualquier estilo 8
1 huevo cualquier estilo 4
Yogur 5
Desayuno
Panqueques con suero de mantequilla
Jarabe de arce, crema batida solo, con chispas de chocolate o arándanos.
12
Avena gruesa
Azúcar moreno, pasas, azúcar de canela
9
Parfait de mezcla de frutos rojos
Frutos rojos de estación, yogur de fresa y granola
9
Desayuno
Huevos de excelencia
Un huevo y gran estilo, papas Breakfast, con salchicha de cerdo, panceta o salchicha de pavo
16
Waffle belga
Frutillas, jarabe de arce, crema batida
12
Medialuna de chocolate
Masa de medialuna de hojaldre con chocolate negro
5
Huevos Bene
Huevo poché, tocino canadiense, salsa holandesa, papas Breakfast
16
Acompañamientos para el desayuno
pavo o salchicha de cerdo
tocino ahumado a la madera de manzano
Rebanadas de frutas o frutos rojos frescos
5
Agua Fiji
500 ml 6/1 l 9
Agua con gas San Pellegrino
500 ml
500 ml 6/1 l 9
Jugo pequeño
naranja fresca, toronja, manzana, arándano, zanahoria, tomate, piña, uva
6
Jugo grande
naranja fresca, toronja, manzana, arándano, zanahoria, tomate, piña, uva
9
Red Bull
9
Red Bull sin azúcar
9
Gaseosa
5
Leche
6
Té helado
5
Café
Común o descafeinado
Pequeño | Grande
9 | 14
Café de prensa francesa
12
Espresso
6
Doble Espresso
8
Cappuccino
8
Chocolate caliente
7
Té caliente
Desayuno estilo inglés, earl grey, manzanilla con cítricos, mango verde, durazno, pera con jengibre blanco o hibisco con frutos rojos
7
Shot de jengibre
Jengibre, limón, ágave
12
Shot de cúrcuma
Cúrcuma, naranja, limón
12
Entradas + ensaladas
Guacamole clásico
Tortilla de maíz azul fresco y chips de plátano
20
Alitas asadas
Escabeche de chipotle y naranja, crema poblana
24
Sopa clásica de tomate y albahaca
pan tostado de masamadre, queso parmesano
14
Sopa de pollo con fideos
pollo desmenuzado, mirepoix clásico de verduras, pastas artesanales, caldo de huesos
14
Quesadilla
Pimientos, cebollas, cebolletas, queso Pepper Jack suave, crema agria, pico de gallo, guacamole
15
Entradas + ensaladas
Ensalada Caesar
lechuga gem, croutons con ajo y hierbas, queso parmesano en escamas, aderezo César sin huevo
21
Ensalada cortada de mango
palmitos asados, mango cortado, coliflor, coco tostado, hojas verdes, vinagreta de cítricos (SG, VE)
21
Burrata local y tomates Heirloom
tomates Heirloom, aceite de oliva extravirgen, perlas balsámicas, albahaca, verduras de la casa (SG, V)
24
Ensalada vegana de la huerta
lechuga romana, col morada, garbanzos, tomates Heirloom, zanahoria, pepino, aguacate, vinagreta de hierbas (G, VE)
19
Entradas
HAMBURGUESA DE PAVO CASERA
Hamburguesa de pechuga de pavo casera, cebolla caramelizada, rúcula, queso cheddar añejo, pan brioche.
23
MAHI MAHI GRILLADO
Tomate, lechuga, aguacate, alioli de chipotle, pan brioche
25
Sándwich Club de pavo
pechuga de pavo asada con mantequilla, lechuga Bibb, tomate, mayonesa, pan de trigo integral, papas fritas
23
Medio pollo asado
papa crujiente, broccolini grillado, mantequilla de chalota (SG)
35
Salmón Ora King
Tabulé de quinoa, ensalada de hinojo, salsa de alcaparras y limón
42
Pizza americana
Pepperoni curado, mozzarella fresca, salsa pomodoro, orégano
26
Casarece Pomodoro
tomates San Marzano, albahaca, Parmigiano-Reggiano (v)
24
Malfadine
sugo de champiñones silvestres, crema de champiñones, espinaca baby, queso pecorino, trufas negras (v)
35
Entradas
MACARRONES CON QUESO
salsa fondue de cuatro quesos, pasta rigatoni, pan rallado con hierbas
25
PIZZA MARGARITA
mozzarella fresca, salsa pomodoro, albahaca, orégano
24
FILETE DE TIRA DE NY DE 14 OZ
papas peruanas asadas, espárragos grillados, salsa bordelesa
59
Pasta de temporada en Bar Collins
Pregunte por nuestra pasta fresca hecha a mano
38
Pizza Funghi
salsa truffle mornay, champiñones silvestres, parmigiano
28
Bastoncitos de pollo empanados
papas fritas, salsa BBQ, aderezo ranch
24
Hamburguesa de origen vegetal casera
hamburguesa de origen vegetal casera, garbanzos, lentejas, champiñones, cebada y medallón de anacardo, cebollas asadas, tomates, rúcula, cheddar añejado, salsa BBQ bourbon, pan brioche, papas fritas (v)
26
Postre
Cheesecake Red Velvet
crumble Red Velvet, ganache de chocolate blanco batido, frambuesas, fresas micromenta
14
Flan de caramelo
fruta marinada
12
Postre
VARIEDAD DE HELADOS Y SORBETES
Preguntar por los sabores del día
12
Galletas y leche
galletas con chispas de chocolate, leche
12
Pastel de chocolate
salsa de chocolate y virutas de chocolate
14
Cerveza embotellada
Budweiser
Bud Light
Miller Lite
Fat Tire
Coors Light
Michelob Ultra
Kona Big Wave
Kona Longboard
8
Cerveza en botella
Corona Extra
Corona Premier
Corona Light
Nueva Bélgica
Peroni
Stella Artois
Heineken
Heineken 0.0
9
Bebidas fuertes
Angry Orchard
Agua seltzer Truly Hard
White Claw Black Cherry
8
Cerveza artesanal
Funky Buddha Brewery Hop Gun
Funky Buddha Brewery Floridian
Islamorada, Citrus Ale, Islamorada, Florida
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
9
Vino Blanco
Veuve Clicquot Yellow Label | Brut
Francia
39 | 156
Nicolas Feuillatte | Brut
Champaña, Francia
34 | 136
Ferrari Brut
Italia
21 | 84
Lunetta | Prosecco
Italia
15 | 60
Jeio Bisol | Rosé Prosecco
Italia
19 | 76
Bertani | Pinot Grigio
Italia
17 | 68
DAOU | Rosé
California
17 | 68
Maven's Oath | Sauvignon Blanc
Nueva Zelanda
15 | 60
Wither Hills | Sauvignon Blanc
Nueva Zelanda
17 | 68
Maven's Oath | Chardonnay
California
15 | 60
Duckhorn | Chardonnay
California
21 | 84
Mer Soleil Reserve | Chardonnay
California
17 | 68
Vino tinto
Maven's Oath | Pinot Noir
California
15 | 60
Argyle | Pinot Noir
Oregon
18 | 72
Légende by Lafite Rothschild | Bordeaux
Francia
17 | 68
Maven's Oath | Cabernet Sauvignon
California
15 | 60
DAOU | Cabernet Sauvignon
California
19 | 76
Imagery | Cabernet Sauvignon
California
17 | 68
Benziger | Merlot
California
16 | 64
Bodegas Caro Aruma by Lafite Rothschild | Malbec
Argentina
17 | 68
Paraduxx by Duckhorn | Blend
California
27 | 108
The Pessimist | Blend
California
23 | 92
The Prisoner | Blend
California
32 | 128
Canvasback by Duckhorn | Cabernet Sauvignon
Red Mountain, WA
20 | 80
Meiomi | Pinot Noir
Costa Central, California
68
Argyle Bloom House
Valle de Willamette, Oregón
125
Perros
Filete de carne vacuna Bow Wow
Una sustanciosa comida de filete de ternera con huevos y arroz
16
Bocaditos de pollo para cachorros
Pechugas de pollo desmenuzadas con zanahoria
12
Gatos
Suprema de salmón Kitty
Filete de salmón fresco Atlántico
13
Festín de vegetales Creat
Variedad de vegetales con huevos y arroz
11