Refrigerios y platos
Carnes y quesos
panal, compota de temporada, mostaza integral, pepinillos de la casa y pan
22
Lonja gruesa de tocino
jugo de oporto
14
Beignets de cangrejo
remoulade, limón grillado
16
Quesadilla Tejana
Queso - $11
Pollo - $12
monterey jack, pepper jack, cebollas asadas, pimientos asados, cilantro, jalapeño, guacamole, crema agria
Porción de lechuga Iceberg
queso azul, tocino
11
tomate heirloom
burrata, albahaca thai, fruta de temporada, aceite de oliva texas
12
Cheese Pizza
pizza de queso
14
Pizza de pepperoni
mozzarella, salsa de tomate de la casa
14
Sándwich Club de pavo
masa fermentada, pavo ahumado, tocino, lechuga, tomate, aguacate, alioli de chile y papas fritas
16
Refrigerios y platos
Pan pita del suroeste
queso azul, tocino, chile de calabria,
setas trompetas de la muerte
13
Alitas curadas con bourbon
glaseado de chipotle y bourbon o salsa de búfalo
12
Sándwich de pollo orgánico a la parrilla
masa fermentada, setas trompetas de la muerte, verduras tiernas, papas fritas con hierbas a la parmesana, salsa verde de berros
12
The Cut Burger
hamburguesa casera; brioche, cebollas asadas, queso cheddar fuerte, papas fritas
14
Carne con papas fritas
carne arrachera, caulilini carbonizado,
papas fritas cortadas a mano con parmesano, chimichurri
28
Salmón Sixty South
farro, puerros estofados, remolachas baby, jengibre, berros
30
Tartar de atún amarillo
glaseado de soja cítrica, mousse de aguacate, serrano, micro cilantro, nachos
20
Filet mignon de 10 oz
puré de papas y espárragos
70
Sándwich de filet
rúcula, hongos silvestres, provolone, alioli de ajo asado, pan ciabatta
21
Consumir carnes rojas, aves, mariscos, moluscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Cócteles
MY RESTING FACE
pomelo deep eddy, giffard crème de peche, st. germaine elderflower liquer, jugo de lima, almíbar simple
19
BOUQUET
ginebra hendricks, almibar de lavanda, jugo de limón, almíbar simple
18
REST & RECOVERY
casamigos reposado, st germaine, jugo de lima, almíbar simple
19
STRAWBERRY KICKER
whisky de centeno buffalo trace, jugo de lima, almíbar jalepeno
19
RUDE SAILOR
Bacardi reserve limitada, agave, ancho chili reyes, saborizantes amargos
19
LIT CIGAR
whisky baller japonés, jarabe de arce ahumado, saborizantes amargos
18
FRESH START
tequila patron, triple sec, licor canton ginger, jugo de pomelo, jugo de limón, fever tree club soda
19
Old Fashioned
Woodford double oak, azúcar demerara, saborizantes amargos
20
Lemon Drop
vodka Grey Goose, limón, Cointreau
18
Bourbon Sidecar
Whisky Four Roses single barrel, limón, jarabe simple, Cointreau
19
Gimlet
gin Hendricks gin, lima, jarable simple
18
Whisky amargo
Buffalo Trace, jarabe simple, limón, clara de huevo
19
Martini clásico
vodka Ketel One, toque de limón o aceituna rellena con queso azul, "sucio" o clásico
18
Manhattan
Whisky Woodford, vermut dulce, saborizantes amargos
19
Cócteles
BERRY MULE
makers mark, jugo de lima, almíbar simple, fever tree ginger
cerveza, mezcla de frutos rojos
18
THE BEES KNEES
hendricks, jarabe de miel house, jugo de limón, borde de azúcar
18
BITTER SWEET END
whisky japonés baller, infusión fría, pamplemousse
jugo de limón, clara de huevo, saborizantes amargos
18
SUNLIGHT
la perlina, vodka cítrico, jugo de piña, licor de melocotón
fever tree club soda
19
Negroni
gin Botanist, campari y vermut dulce
19
Gold Rush
Whisky Basil Hayden, miel y limón
20
Spicy Blackberry Rita
patrón silver, puré de mora, ancho reyes, cointreau, agave, lima
19
Mezcal Sour
mezcal los siete misterios, casamigos reposado, malbec, clara de huevo, agave, lima
18
Cosmo
vodka Chopin, arándanos, lima, Cointreau
18
Chocolate Peppermintini
grey goose, cocoa casero, ron de chocolate selva ray, jarabe de menta, arándano
19
Holiday Nog
ron oscuro myers, crema de bourbon buffalo trace, eggnog casero, canela
19
Cócteles sin alcohol
14
Watermelon Nojito
sandía, lima, menta, jarabe simple, agua gasificada
Cranberry Sangrita
arándanos, ananá, limón, menta, naranja y cerveza de jengibre
Blackberry Spritz
moras, lima, jarabe simple, agua gasificada
Cerveza artesanal
Modelo
14
Stella Artois
pale lager/ belgium / 5.2 %
7
Michelob Ultra
pale lager/ st. louis, misuri / 4.2 %
7
Dos Equis
pale lager/ méxico / 4.2 %
7
Cerveza embotellada artesanal e importada
Legal Draft Smash & Grab
ipa / arlington, texas / 6.2 %
6
New Belgium VooDoo Ranger IPA
ipa / fort coll ins, colorado / 7. 0 %
6
New Belgium Fat Tire
red ale/ fort collins, colorado / 5.2 %
6
Corona Extra
pale lager/ méxico / 4.5 %
6
Corona Light
pale lager/ mexico / 3. 7 %
6
Peroni
pale lager/ italy / 4. 7 %
6
Modelo
pale lager/ méxico / 4.5 %
6
Cerveza nacional embotellada
Budweiser
pale lager/ st. louis, misuri / 5.0 %
5
Coors Light
pale lager/ golden, colorado / 4.2 %
5
Miller Lite
pale lager/ milwaukee, wisconsin / 4.2 %
5
Vino
Vinos por copa y botella disponibles.