Desayunos favoritos
Avena
Canela, azúcar moreno, nueces de pecán confitadas
11
Yogur griego
Frutas de estación cortadas, mezcla de frutos rojos,
verbena con limón
11
Panqueques
Chocolate, nueces de pecán o limón con arándanos, mantequilla batida
14
Pastel terciopelo rojo o waffle clásico
Mantequilla batida
16
Tres huevos como le gusten
Papas Breakfast, guarnición de tocino o salchicas
16
Desayunos favoritos
Omelet como le guste
Papas Breakfast, guarnición de tocino o salchicas
18
Huevos Texas Benedict
Falda ahumada, chipotle holandés, papas Breakfast
25
Falda en dos pasos
Salchichas con falda estilo Texas, falda ahumada, dos huevos fritos, papas Breakfast, cheddar
24
Filete y huevos
Filete estilo Hanger, huevos como le gusten, papas Breakfast, rúcula
33
Bebidas
Café común o descafeinado
Pequeño - 8
Grande - 12
Té caliente
Té earl grey, desayuno estilo inglés, té verde, té de manzanilla
8
Bebidas
Leche
2 %, entera, de almendras, sin grasa, de chocolate
4
Jugo
Arándano, naranja, uva,
piña, manzana
5
Guarniciones 7
Papas Breakfast, bol de frutas, tocino, salchichas (de carne vacuna, pollo, cerdo)
Entrada
Queso y embutidos
Selección del chef, dos carnes, dos quesos, pan, acompañamientos
25
Lonjas de tocino glaceado
Jugo de oporto
19
Pastel de cangrejo
Carne de cangrejo, salsa de mantequilla, salsa para cóctel
25
Torre tártara de atún
Cangrejo, ajo crujiente, jengibre, ajíes picantes, aguacate, citronela
28
Entrada
Ensalada César clásica
Queso parmesano reggiano, frico
16
Porción de lechuga Baby Iceberg
Queso azul, tocino
16
Ensalada con mezcla de vegetales de estación
14
Agregue a todas las ensaladas
Pechuga de pollo +8
Camarones grillados +12
Salmón +12
Platos principales
Sándwich de pollo grillado
Hongos silvestres, provolone, rúcula, aioli de ajo asado, ciabatta grillada, papas fritas
18
Medio pollo asado
Vegetales de estación, jugo natural
32
Salmón sellado de 7 oz.
Vegetales de estación, reducción de jengibre
38
Platos principales
The Cut Burger
Pan brioche, cebollas grilladas, fetas de cheddar, mayonesa picante, pepinillos, papas fritas
21
Lomo Prime New York de 14 oz.
58
Filet mignon de 10 oz. del centro
60
Pizzas al horno de piedra 18
Margarita
Tomates cherry, mozzarella, perejil,
aceite de oliva con ajo
Pizza de pepperoni
Guarniciones 13
Papas fritas cortadas a mano
Coles de Bruselas
Macarrones con queso
Postres
Pastel de zanahorias
Queso crema de arce, nueces de pecán confitadas, arándanos conservados, glaceado
18
Pastel de queso crema con vainilla
Crema batida, bayas
14
Pastel de chocolate alemán
Mousse de chocolate negro, crema helada de vainilla, ganache de chocolate caliente
18
Entrada
Ensalada César clásica
Queso parmesano reggiano, frico
16
Porción de lechuga Baby Iceberg
Queso azul, tocino
16
Buratta
Frutas de hueso estacionales, tomates heirloom
18
Agregue a todas las ensaladas
Pechuga de pollo +8
Camarones grillados +12
Salmón +12
Entrada
Pizza Margarita
Tomates cherry, mozzarella, perejil,
aceite de oliva con ajo
18
Lonjas de tocino glaceado
Jugo de oporto
19
Cóctel de camarones
Salsa de cóctel, mil islas
26
Torre tártara de atún
Cangrejo, ajo crujiente, jengibre, ajíes picantes, aguacate, citronela
28
Platos principales
Pasta vegetariana de estación
Selección de pastas frescas del chef
y salsa de una hora de cocción
28
Medio pollo asado
Vegetales de estación, jugo natural
32
Salmón sellado de 7 oz.
Vegetales de estación, reducción de jengibre
38
Mar y tierra
Béarnaise, chimichurri o salsa C&B +4
Mar: langostino, lubina, salmón, langosta
Tierra: cowboy, delmonico, filete, ojo de costilla con vegetales frescos, puré de papas.
MP
Platos principales
Lomo Prime New York de 14 oz.
58
Filet mignon de 10 oz. del centro
60
Prime Delmonico de 16 oz.
73
Ojo de costilla estilo cowboy de de 28 día de 20 oz.
83
Agregue a su filete
Corteza con queso azul +10
Cangrejo y filete Oscar con espárragos +22
Guarniciones 13
Puré de papas estilo Yukón, espinaca a la crema, coles de Bruselas, papas fritas cortadas a mano, macarrones con queso, vegetales frescos
Postres
Pastel de zanahorias
Queso crema de arce, nueces de pecán confitadas, arándanos conservados, glaceado
18
Pastel de queso crema con vainilla
Crema batida, bayas
14
Pastel de chocolate alemán
Mousse de chocolate negro, crema helada de vainilla, ganache de chocolate caliente
18
Mousse de chocolate negro, crema helada de vainilla, ganache de chocolate caliente
Guarnición de papas fritas
12
Hamburguesa para niños
Con queso o sola, guarnición de papas fritas
12
Queso fundido
Queso americano, tostadas estilo Texas, mantequilla, guarnición de papas fritas
8
Salchichas de carne vacuna para niños
Guarnición de papas fritas
8
Pizza para niños
De queso o pepperoni
12
Pastas para niños
Con salsa de tomate o mantequilla
12
Quesadilla
Adición de pollo +2
10
Macarrones con queso
Cuatro quesos, corteza de miga de pan
10
Pastel de zanahorias
Queso crema de arce, nueces de pecán confitadas, arándanos conservados, glaceado
18
Pastel de queso crema con vainilla
Crema batida, bayas
14
Pastel de chocolate alemán
Mousse de chocolate negro, crema helada de vainilla, ganache de chocolate caliente
Cócteles
Sorpresa al estilo Texas
Mezcal Casamigos, Bruto Americano, uvas
15
My Resting Face
Ketel One de uva, St. Germain, jugo de limón fresco
17
Whisky amargo
Bulleit Rye, Amaretto, Lapsang Souchong, clara de huevo
16
Nuestra Margarita
Patron Reposado de barrica seleccionada, Cointreau, jugo de lima fresco, agave
17
Vacaciones cerca de casa
Ketel One, Zwack, Grand Marnier,
arce, limón
17
Cerveza embotellada 9
Legal Draft Smash & Grab IPA, Arlington, Texas
Corona Extra Pale Lager, México
Peroni Pale Lager, Italia
Budweiser
Bud Light
Coors Light
Servicio de botella
Incluye hielo y vajilla;
mezcladores disponibles a solicitud.
Vodka
Vodka Tito's Handmade 175
Ketel One 200
Grey Goose 225
Absolut Citron 175
Gin
Bombay Sapphire 275
Hendricks 250
Tanqueray 200
Sipsmith 200
Whisky escocés
Johnnie Walker etiqueta roja 240
Dewar's etiqueta blanca 205
Chivas Regal 12 de 300 años
Whisky
Jameson 225
Jack Daniels 200
Canadian Club 175
Whisky de Texas 225
Whisky borbón
Makers Mark 225
Garrison Brothers 275
Knob Creek 250
Jim Beam etiqueta blanca 175
Servicio de botella
Incluye hielo y vajilla;
mezcladores disponibles a solicitud.
Tequila
Avión Silver 275
Patron Resposado 300
Patron Silver 275
Sauza Gold 175
Ron
Cruzan 115
Bacardi 8 200
Captain Morgan 150
Ron oscuro Myers's Original 175
Coñac
Courvoisier VSOP 275
Hennessy VS 225
Remy Martin VSOP 335
Remy XO 800
Licor
Crema irlandesa Bailey's 175
Campari 200
Patron XO 150
St. Germain Elderflower 195
Vino
Si lo solicita, tiene a disposición una lista de vinos más amplia.
Champaña y vinos espumantes
Champaña, Nicolas Feuillatte Brut, Francia
24 | 115
Vino espumante, Ferrari Brut, Italia 20 | 90
Prosecco, Lunetta, Italia 13 | 55
Vinos blancos
Pinot Grigio, Bertani, Italia 12 | 53
Sauvignon Blanc, Archetype, California 10 | 45
Sauvignon Blanc, Wither Hills, Nueva Zelandia 10 | 45
Chardonnay, Archetype, California 10 | 45
Chardonnay, Duckhorn, California 26 | 125
Chardonnay, Mer Soleil Reserve, California 12 | 53
Vinos rosados
Rosado, DAOU, California 13 | 60
Rosado Prosecco, Jeio Bisol, Italia 10 | 45
Vino
Si lo solicita, tiene a disposición una lista de vinos más amplia.
Vinos tintos
Pinot Noir, Archetype, California 10 | 45
Pinot Noir, Argyle, Oregón 32 | 135
Bordeaux, Légende de Lafite Rothschild, Francia 13 | 52
Cabernet Sauvignon, Archetype, California 10 | 45
Cabernet Sauvignon, DAOU, California 18 | 85
Cabernet Sauvignon, Imagery, California 17 | 65
Merlot, Benziger, California* 12 | 55
Malbec, Bodegas Caro Aruma de Lafite Rothschild, Argentina 13 | 55
Blend, Paraduxx de Duckhorn, California 29 | 119
Blend, The Pessimist, California 23 | 110
Blend, The Prisoner, California 24 | 115
Para los perritos
Filete de carne vacuna Bow Wow
Abundante comida de filete de carne vacuna, huevos y arroz
19
Bocaditos de pollo para cachorros
Pollo desmenuzado, zanahoria, frijoles verdes
14
Para los gatitos
Suprema de salmón Kitty
Filete de salmón
14
Porción grande de vegetales
Mezcla de vegetales, huevos y arroz
13