Para compartir
Parfait de yogur griego (SG, V)
Frutos rojos, granola, agave
16
PLATO DE FRUTAS DE ESTACIÓN (V)
Selección de frutas y frutos rojos de estación, budín de banana, yogur de miel y naranja
22
Cesta de repostería
Variedad de pastelería de la casa para el desayuno
13
Entrada liviana
SALMÓN AHUMADO
Queso crema, tomate, cebolla morada, verduras variadas, alcaparras, pepino, bagel
26
AVENA CORTADA A MÁQUINA (GF, V+, V)
Azúcar morena, pasas, almendras tostadas
12
Tostada con aguacate
Adición de salmón ahumado +6
Aguacate, kale, queso fresco, aceite de comino, huevo frito, pico, cilantro
17
Platos principales
HUEVOS BENEDICTINOS CLÁSICOS
Huevos de corral escalfados, lomo de puerco ahumado, salsa holandesa, muffin inglés
26
Salmón ahumado benedictino
Salmón ahumado curado, huevos de corral escalfados, salsa holandesa, muffin inglés
29
DOS HUEVOS DE CUALQUIER ESTILO (GF)
(claras de huevo disponibles)
Huevos de corral, papas de desayuno, elección de carne de desayuno y tostadas
24
Chilaquiles
Adición de chorizo | 4
nachos crocantes, salsa tatemada, huevos frescos de granja, queso fresco, rábanos, crema, aguacate
25
Carne de conserva estofada
Carne en conserva, pimientos poblanos, maíz, cebolla y huevo frito
26
Huevos Rancheros
Huevos de corral, frijoles refritos vegetarianos, salsa roja, aguacate, queso cotija
27
SANDWICH DE TOCINO Y HUEVO
Tocino crocante, huevo estrellado volteado, cheddar, tomates, hojas verdes, alioli de parmesano y ciboulette, pan brioche
23
Bistec y huevos
Filete a la parrilla, huevos de corral, papas de desayuno
34
OMELETTE DE TRES HUEVOS
Tres a elección: tomate, hongos, pimientas tostadas, cebolla, espinaca, jamón, tocino, chorizo, cheddar, queso suizo, queso de cabra
Papitas fingerling, tostadas
26
De la plancha
WAFFLES
Azúcar de canela, dulce de leche, crema batida
21
PANQUEQUES CON SUERO DE MANTEQUILLA
Jarabe de arce, azúcar impalpable
19
Tostada francesa de vainilla y canela
Brioche, frutos rojos de estación
20
Guarniciones 8
TOCINO AHUMADO A LA MADERA DE MANZANO
SALCHICHA DE CERDO O DE POLLO
PAPAS DE DESAYUNO
Niños 13
MINI WAFFLE INFANTIL
Crema batida
DESAYUNO CLÁSICO PARA NIÑOS
Un huevo en cualquier estilo, tocino, papas de desayuno
PANQUEQUES PEQUEÑOS
Azúcar impalpable, jarabe de arce
Jugos exprimidos fríos 16 oz. $10 cada uno
PURO VERDE
Manzana, pepino, apio, lechuga romana, zucchini, espinaca, limón, jengibre
CHICA DE ORO
Piña, zanahoria, cúrcuma, limón, jengibre
WAKE UP CALL
Manzana, piña, jengibre, pimienta de cayena
GF: sin gluten | V+ : apto veganos | V: apto vegetarianos
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Sopa y ensalada
Ensalada César con col rizada y lechuga romana
Pollo + $10
Camarones + $10
Aderezo César casero, parmesano, crutones crocantes
19
Sopa de almejas coronado
Almejas, jalapeño, tocino
16
Vegetales locales pequeños
Láminas de vegetales, vinagreta de limón
16
Ensalada caprese
Tomates heirloom, pesto, burrata, albahaca, pistachos tostados
19
Entrada
Cóctel de camarones grillados
Salsa para cóctel picante, limón
26
Bocados de pretzels
Nueve (9) bocados de pretzels, queso, mostaza molida en piedra
18
Tartar de atún
Alioli Sambal, tobiko, crema de aguacate, chips wonton
21
Macarrones con trufas
Fontina, cheddar, mozzarella, trufa negra, brioche
14
Sándwiches y pizzas
SANDWICH CLUB DE PAVO
Pechuga de pavo horneado, tocino crocante, tomate en rodajas, verduras tiernas, alioli de ajo, pan de masa madre, papas fritas crocantes
24
Hamburguesa clásica con queso Cays
Salsa Coronado, lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos, queso americano, pan brioche, papas fritas.
28
Pizza Margarita
Tomate heirloom, burrata, albahaca fresca, aceite de chile California
19
Pizza de pepperoni
Muzzarella, pepperoni, parmesano añejo, aceite de oliva California
20
Platos principales
Todos los platos principales se sirven con puré de papa y verduras de estación.
Salmón Ora King
Salmón real sostenible con glaceado de soya, servido con puré de papas y vegetales de estación
32
Ojo de bife a la parrilla de calidad
Demi glace, servido con puré de papas y vegetales de estación
49
Sole a la Meuniere
Salsa de mantequilla de limón
30
Estofado de costillas
Angus negro, glasé de fondo de carne
42
Medio pollo asado
Jugo de carne de ave
34
Carne con papas fritas NY
Trufas fritas crujientes, demi glace, manteca de hierbas
45
Pastas caseras
Casarecce con pesto y guanciale
Cerdo curado, pesto de pistachos, repollitos de bruselas y burrata
31
Lingüine de hongos trufados
Hongos asados, trufa
30
Rigatoni con boloñesa
Boloñesa de ternera y cerdo, burrata, a la parmesana
34
Guarniciones
Zanahorias glaseadas con miel
10
Puré de papas clásico
Yukon gold
10
Repollitos de bruselas
Fritos, glaseado de aceto balsámico, manchego
10
Espárrago
Ligeramente asado
9
Espinaca a la crema
Bechamel, parmesano
7
Champiñones asados
Shitake, gallina de los bosques y rey
8
Niños (hasta 12)
HAMBURGUESA CON QUESO
fruta o papas fritas
16
BASTONCITOS DE POLLO EMPANADOS
fruta o papas fritas
14
Macarrones con queso caseros
salsa de tres quesos
13
Pechuga de pollo a la parrilla
puré de papas y broccolini
17
Postre
Cheesecake clásico
Compota de frutos rojos, crema chantilly
16
Pastel de chocolate con centro líquido
Fideos de arroz, crujientes y dulces, hoja de oro, helado de aceite de oliva
14
Tabla de quesos artesanales
Acompañamientos de cortesía, pan crujiente
24
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Cervezas en botella 8
CREAM ALE, MOTHER EARTH
‘CALI CREAMIN’
San Diego, California, ABV 5.0%
TRIGO, CORONADO BREWING
‘ORANGE AVENUE WIT’
Coronado, California, ABV 5.2%
AMBER ALE, 'FAT TIRE' DE BÉLGICA
FORT COLLINS Colorado, ABV 5.2%
RED ALE, KARL STRAUSS ‘TROLLEY ALE’
San Diego, California, ABV 5.8%
PALE ALE, ALESMITH ‘.394’
San Diego, California, ABV 6.0%
IPA, MIKE HESS ‘SOLIS’
San Diego, California, ABV 7.5%
STOUT, MODERN TIMES ‘BLK HOUSE’
San Diego, California, ABV 5.8%
SIDRA 2 TOWNS 'CIDERHOUSE'
Oregon, ABV 6.0%
BUDWEISER
BUD LIGHT
CORONA EXTRA
CORONA LIGHT
PERONI
HEINEKEN
MILLER LIGHT
COORS LIGHT
MODELO ESPECIAL
Cócteles listos para beber 10
RON CON COCA CUTWATER
MARGARITA DE FRESA CUTWATER
MARGARITA DE DURAZNO CUTWATER
BLOODY MARY CUTWATER
PALOMA CON TEQUILA CUTWATER
VODKA MULE CUTWATER
TIKI RUM MAI TAI CUTWATER
MARGARITA DE LIMA CUTWATER
Vinos Copa/botella
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillate Brut, Francia 28/105
VINO ESPUMANTE
Jeio 'Prosecco', Italia 16/76
Espumante Brut Ferrari, Italia 19/--
ROSADO SECO
Daou, Paso Robles, California 15/60
PINOT GRIGIO
Bertani, Italia 14/56
SAUVIGNON BLANCO
Archetype, Nueva Zelanda 13/52
Wither Hills, Nueva Zelanda 15/--
CHARDONNAY
Mer Soleil, Santa Lucia Highlands, California 15/56
Archetype, California 13/52
PINOT NOIR
Archetype, California 13/52
Argyle, Willamette Valley, Oregón 21/50
MERLOT
Benziger, California 14/51
Swanson, Napa Valley, California --/60
MALBEC
Bodega Caro ‘Aruma’, Mendoza, Argentina 15/51
CABERNET SAUVIGNON
Archetype, California 13/52
Daou, Paso Robles, California 18/68
Imagery, California 15/--
PETITE SIRAH ++
Pessimist por Daou, Paso Robles, California 16/68
CABERNET BLEND+
Paraduxx por Duckhorn, Napa, California 22/102
RED BLEND
The Prisoner, California 28/--
Legende por Rothschild Red Bordeaux Blend, Bordeaux, Francia 14/--