Entrada
POSTRE HELADO CON YOGUR GRIEGO (V, GF)
Frutos rojos, granola, agave
14
PLATO DE FRUTAS DE ESTACIÓN (V)
Selección de frutas y frutos rojos de estación, budín de banana, yogur de miel y naranja
17
Guarniciones 8
TOCINO AHUMADO A LA MADERA DE MANZANO
SALCHICHA DE CERDO O DE POLLO
PAPAS DE DESAYUNO
Horneados todos los días 7
CROISSANT COMÚN O DE CHOCOLATE
MUFFIN DE ARÁNDANO
Niños 11
WAFFLE INFANTIL
Crema batida
HUEVOS PARA EL DESAYUNO
Un huevo en cualquier estilo, tocino, papas de desayuno
BABY BENIE
Un huevo poché, jamón ahumado con miel, salsa holandesa, muffin inglés
SILVER DOLLARS
Azúcar impalpable, jarabe de arce
Desayuno tradicional
SALMÓN AHUMADO
Queso crema, tomate, pepino, bagel
20
AVENA CORTADA A MÁQUINA (GF, V+, V)
Azúcar morena, pasas, almendras tostadas
10
Huevos
HUEVOS BENEDICT TRADICIONALES
Huevos escalfados, lomo de cerdo ahumado, rúcula, salsa holandesa, muffin inglés
19
DOS HUEVOS DE CUALQUIER ESTILO (GF)
(claras de huevo disponibles)
Elección de carne de desayuno, papas de desayuno, tostadas
18
TOSTADA DE AGUACATE
Aguacate, kale, queso fresco, aceite de comino, huevo frito, pico, cilantro
17
Huevos
SANDWICH DE TOCINO Y HUEVO
Tocino crocante, huevo estrellado volteado, cheddar, tomates, hojas verdes, alioli de parmesano y ciboulette, pan brioche
20
OMELETTE DE TRES HUEVOS
Tres a elección: tomate, hongos, pimientas tostadas, cebolla, espinaca, jamón, tocino, chorizo, cheddar, queso suizo, queso de cabra
Papitas fingerling, tostadas
21
HAMBURGUESA CAY'S
TOCINO +$3.50
HUEVO +$2
Queso fontina ahumado, salsa Coronado, cebolla confitada, pepinillos, lechuga, tomates, papas fritas
20
De la plancha 16
WAFFLES
Azúcar de canela, dulce de leche, crema batida
PANQUEQUES CON SUERO DE MANTEQUILLA
Jarabe de arce, azúcar impalpable
Jugos exprimidos fríos 16 oz. $10 cada uno
PURO VERDE
Manzana, pepino, apio, lechuga romana, zucchini, espinaca, limón, jengibre
PURA SANDÍA
Sandía, limón
WAKE UP CALL
Manzana, piña, jengibre, pimienta de cayena
Jugos exprimidos fríos 16 oz. $10 cada uno
CHICA DE ORO
Piña, zanahoria, cúrcuma, limón, jengibre
CARBÓN ACTIVADO
Agua filtrada, agave, jengibre, limón, carbón
Cócteles de Cutwater listos para beber 10
RON Y COLA DE FRESA
MARGARITA DE DURAZNO MARGARITA
BLOODY MARY PALOMA CON TEQUILA
VODKA MULE TIKI RUM MAI TAI
MARGARITA DE LIMA
GF: sin gluten | V+ : apto veganos | V: apto vegetarianos
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Barra de crudos
CÓCTEL DE CAMARONES LOUIE
Camarones escalfados, alioli de ajo, salsa para cóctel, aguacate, tobiko
17
Bocadillos fríos
LECHUGA
Pollo + $9
Camarones + $12
Salmón + $12
Anchoa blanca, croutons de masa madre, queso parmesano
16
QUESO Y EMBUTIDOS
Selección del chef de carnes, quesos, acompañamientos
26
Sopa
SOPA DE ALMEJAS CORONADO
Almejas, jalapeño
16
Bocadillos calientes
ALITAS CROCANTES
Salsa buffalo, ensalada slaw de zanahoria y apio, salsa ranchera
21
Platos de mar
PESCA DEL DÍA LOCAL
Ragú de frijoles blancos, panceta, tomates maduros, rúcula, vinagreta de trufa
32
SPAGHETTI EN SALSA DE CALAMAR
Langostino, calamar, tomate, cebolla de verdeo, migas de pan de ajo
25
Platos de mar
SALMÓN GRILLADO A LA MISO
Frijoles de verano, almendras, pimientos marinados
32
Platos de la tierra
CARNE CON PAPAS FRITAS
Espinaca, cebolla caramelizada a la manteca, papas fritas crocantes con parmesano
35
RIGATONI
Bolognesa a fuego lento, grana padano
25
OJO DE COSTILLA DE 14 OZ.
Hongos rostizados, queso azul Point Reyes, jugo de carne con vino tinto
58
Platos de la tierra
SANDWICH CLUB DE PAVO
Pechuga de pavo horneado, tocino crocante, tomate en rodajas, verduras tiernas, alioli de ajo, pan de masa madre, papas fritas crocantes
21
HAMBURGUESA CON QUESO
Opciones disponibles de medallones de vegetales.
Medallón doble, queso americano, salsa Coronado, cebolla confitada, pepinillos, tomate, papas fritas crocantes
20
MEDIO POLLO CON LIMÓN Y PIMIENTA
Papás ahumadas crocantes con romero, kale tierno, salsa chermoula
32
Niños (hasta 12)
HAMBURGUESA
Papas fritas
11
BASTONCITOS DE POLLO EMPANADOS
Papas fritas
11
RAVIOLES DE TRES QUESOS
Salsa de tomate
12
Postre
CHEESECAKE DE FRESA
Crumble de chocolate blanco
14
TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
14
*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmese si tiene cualquier restriccion dietaria y haremos todo lo que podamos para ajustarnos a sus necesidades.
Cervezas en botella 8
CREAM ALE, MOTHER EARTH
‘CALI CREAMIN’
San Diego, California, ABV 5.0%
TRIGO, CORONADO BREWING
‘ORANGE AVENUE WIT’
Coronado, California, ABV 5.2%
AMBER ALE, 'FAT TIRE' DE BÉLGICA
FORT COLLINS Colorado, ABV 5.2%
RED ALE, KARL STRAUSS ‘TROLLEY ALE’
San Diego, California, ABV 5.8%
PALE ALE, ALESMITH ‘.394’
San Diego, California, ABV 6.0%
IPA, MIKE HESS ‘SOLIS’
San Diego, California, ABV 7.5%
STOUT, MODERN TIMES ‘BLK HOUSE’
San Diego, California, ABV 5.8%
SIDRA 2 TOWNS 'CIDERHOUSE'
Oregon, ABV 6.0%
BUDWEISER
BUD LIGHT
CORONA EXTRA
CORONA LIGHT
PERONI
HEINEKEN
MILLER LIGHT
COORS LIGHT
MODELO ESPECIAL
Cócteles listos para beber 10
RON CON COCA CUTWATER
MARGARITA DE FRESA CUTWATER
MARGARITA DE DURAZNO CUTWATER
BLOODY MARY CUTWATER
PALOMA CON TEQUILA CUTWATER
VODKA MULE CUTWATER
TIKI RUM MAI TAI CUTWATER
MARGARITA DE LIMA CUTWATER
Vinos Copa/botella
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillate Brut, Francia 25/105
VINO ESPUMANTE
Jeio 'Prosecco', Italia 18/76
ROSADO SECO
Daou, Paso Robles, California 15/60
PINOT GRIGIO
Bertani, Italia 14/56
SAUVIGNON BLANCO
Archetype, Nueva Zelanda 13/52
CHARDONNAY
Mer Soleil, Santa Lucia Highlands, California 14/56
Archetype, California 13/52
PINOT NOIR
Archetype, California 13/52
Argyle, Willamette Valley, Oregon --/50
MERLOT
Benziger, California 12/51
Swanson, Napa Valley, California --/60
MALBEC
Bodega Caro ‘Aruma’, Mendoza, Argentina 12/51
CABERNET SAUVIGNON
Archetype, California 13/52
Daou, Paso Robles, California 16/68
PETITE SIRAH ++
Daou ‘Pessimist’, Paso Robles, California 17/68
CABERNET BLEND+
Paraduxx ‘Duckhorn’, Napa, California 24/102