Menú de la cena en la habitación

Trufas fritas

Aceite de trufa blanca, queso parmesano,
alioli de chile y ajo

13.00

Alitas de pollo

búfalo cremoso, mango habanero, aliño seco de Luisiana, parmesano con pimienta al limón, barbacoa con pimienta

23

The Green Mediterranean

hummus de garbanzos verdes y aguacate

18

Calamares

calamares con sal marina y pimienta molida

19

Pollo | 9
Salmón | 12
Camarones | 11
Atún de aleta amarilla | 13

Ensalada de la huerta del sur de California

Lechuga artesanal, aceite de albahaca con ajo y tomate Heirloom,
fresas maceradas en vinagre balsámico, crutones a la parrilla y brule de queso de cabra

19

Ensalada Poke de atún de aleta amarilla

Atún de aleta amarilla sellado en rodajas, pimientos bebé dulces, lechuga frisee verde, semillas de sésamo, cebollas moradas fileteadas, vinagreta teriyaki

22

Ensalada César clásica

Lechuga romana artesanal picada, queso parmesano rallado, crutones de ajo, vinagreta César cremosa

19

Ensalada de cítricos y rúcula

hinojo rallado, gajos de naranja Valencia y pomelo de Borrego Springs, vinagreta de pimientos asados y naranja

17

Tazón de atún de aleta amarilla

arroz de sésamo al vapor, aguacate Ramona, cebollas verdes, atún de aleta amarilla picado y en rodajas

26

Tazón de panceta de cerdo ahumada

panceta de cerdo ahumada con glaseado de miel y teriyaki, arroz y quinoa al vapor, rodajas de jalapeño y huevos duros de corral

24

Pollo "Pho"

caldo de pollo, frijoles, brotes, albahaca tailandesa, fideos

19

Hamburguesa The Ovation

hamburguesa americana de ternera wagyu, tomates al ajo asados, queso cheddar blanco Tillamook, lechuga servida con papas fritas, ensalada o fruta

24

Aguacate, lechuga y tomate

Filete de tomate a la parrilla, aguacate triturado para untar, verduras mixtas marinadas con aceto balsámico, tortilla de harina prensada servida con papas fritas, ensalada o fruta

22

Kubano

Carnitas de cerdo, jamón de la selva negra, queso provolone con papas fritas, ensalada o fruta

23

Sándwich de pollo y cebolla francesa

pechuga de pollo en láminas, cebolla caramelizada, trocitos de tocino, aguacate con papas fritas, ensalada o fruta

23

Sándwich de atún de aleta amarilla

atún aleta amarilla en rodajas, salsa de mango y aguacate, rúcula baby, champiñones shiitake, panecillo semibaguette tostado con papas fritas, ensalada o fruta

25

Margarita

Marinara, tomates baby Heirloom, mezcla de cuatro quesos, chips de albahaca fritos

19

Twisted

Lonchas de jamón curado ibérico, corazones de alcachofa asados, marinara de ajo, chips de perejil

24

Pollo con barbacoa

Fajita de pollo con salsa barbacoa casera, juliana de pimiento y cebolla morada, parmesano rallado

24

Pan sin levadura con pepperoni y jamón

jamón canadiense, pepperoni, salsa marinara, queso pepper jack en pan de corteza de doce pulgadas

24

Pan sin levadura de espinacas y champiñones con salsa Alfredo

salsa Alfredo cremosa, espinacas tiernas, champiñones, queso parmesano rallado en láminas, pan sin levadura de doce pulgadas

21

Panceta de cerdo ahumada

Panceta de cerdo ahumada y glaseada, jalapeño en fetas, huevo fresco de granja duro, juliana de verduras, arroz, salsa Diablo

28

Salmón Charbroiled

oz de salmón Sixty South, espárragos glaseados, pimientos baby dulces, arroz al cilantro, salsa guajillo con miel y limón

36

Medio pollo de granja Crest Regal

Medio pollo asado al horno, verduras orgánicas a la parrilla, pan plano caliente, salsa de pimienta de Madagascar

34

Filete New York Bistró

Filete New York Bistró de 8 oz, patata Anna, minizanahorias asadas

41

Fideos con mantequilla de ajo y perejil

espaguetis alla chitarra, mantequilla de ajo y perejil, cebollas rojas, queso parmesano rallado

27

Curry tailandés de coco verde

caldo de curry tailandés de coco, arroz al vapor, champiñones shiitake, cebollas verdes, tofu

29

13

Hongos Kung Pao

Papas gratinadas

Verduras del mercado a la parrilla

Ensalada con variedad de hojas verdes

Arroz al vapor

Pastel de zanahorias

pastel de zanahoria, queso crema dulce

Pastel de chocolate

crema de toffee, virutas de chocolate negro, salsa de chocolate, fresas

Pastel tres leches

pastel esponjoso de vainilla bañado en tres leches, rulos de chocolate blanco, fresas

Berry-Berry Tart

azúcar moreno sin refinar, néctar de agave, fresas

Trio of Beignets

crema de vainilla, avellana y natural, servida con salsa de caramelo y chocolate

Helado

crema y galletas, matcha, vainilla, chocolate, capuchino, café o tiramisú

Sorbete

coco, fresa, mezcla de frutos rojos, mango

14

Agua en botella con o sin gas

500 ml 5
1 l 9

Refrescos

Coca-Cola, Sprite, Coca Zero, Coca Light, Dr. Pepper, Ginger Ale

5

Bloody Mary o Mimosa

14