Desayuno en la habitación
YOGUR GRIEGO
MIEL DE PANAL | GRANOLA | FRUTOS ROJOS DE ESTACIÓN [V]
19
RISE-N-SHINE
A ELECCIÓN: JAMÓN AL ESTILO SUREÑO, SALCHICHA O TOCINO
DOS HUEVOS COMO LE GUSTEN
PAPAS A LAS HIERBAS
26
WAFFLE BELGA
FRUTOS ROJOS ORGÁNICOS | CREMA DE TOFFEE | ALMÍBAR [V]
19
PANQUEQUES CON SUERO DE MANTEQUILLA
AZÚCAR IMPALPABLE | JARABE DE ARCE | FRUTOS ROJOS ORGÁNICOS [V]
19
TOSTADA OVATION
AGUACATE | HUEVOS ESTRELLADOS | TOMATES HEIRLOOM | SALMÓN AHUMADO | ENSALADA DE HIERBAS PEQUEÑAS
28
SÁNDWICH PARA LA RESACA
PECHUGA DE POLLO CROCANTE | SALSA DIABLO | ENSALADA DE RÚCULA | HUEVO POCHÉ | BRIOCHE | PAPAS A LAS HIERBAS
28
TORTILLA HECHA CON CLARA DE HUEVO Y QUESADILLA
TORTILLA DE HARINA | TOMATES GRILLADOS | MEZCLA DE QUESOS | ENSALADA DE HOJAS VERDES FRISE | OMELET DE CLARA DE HUEVO [V]
28
Desayuno en la habitación
CURA MATINAL
BOLLO DE PRETZEL | HUEVO FRITO | MOZZARELLA AHUMADA Y QUESO CHEDDAR | TOCINO | SALCHICHA | PAPAS A LAS HIERBAS
28
BOL DE VEGETALES
ARROZ CON COLIFLOR | AGUACATE | GARBANZOS VERDES | TOMATES HEIRLOOM | VERDURAS DE CAMPO [VG]
26
HUEVOS RANCHEROS
HUEVOS DE CORRAL EN CUALQUIER ESTILO | NACHOS DE MAÍZ AZUL | FRIJOLES REFRITOS | SALSA ROJA | QUESO [V]
28
BURRITO PARA EL DESAYUNO CARGADO
HUEVOS DE CORRAL | PAPAS SAZONADAS | | TOCINO AHUMADO | CARNITAS | QUESO PEPPERJACK | SALSA VERDE
26
POLLO FRITO Y WAFFLE DE MAIZ
PECHUGA DE POLLO ORGÁNICO FRITA | JARABE DE MANGO Y HABANERO
28
OMELET DE VEGETALES DE ESTACIÓN
HUEVOS DE CORRAL | VEGETALES ORGÁNICOS | QUESO DE CABRA | QUESO ASIAGO GRILLADO | RÚCULA [V]
26
INCONFUNDIBLE BENEDICT
HUEVOS POCHÉ DE CORRAL | AGUACATE | ARRACHERA A LA PARRILLA | TORTILLAS DE MAÍZ AZUL | HOLANDESA VERDE | VERDURAS DE CAMPO
26
A la carta
2 HUEVOS COMO LE GUSTEN 11
PAPAS DE DESAYUNO 9
TOSTADA 7
TAZA DE FRUTAS 8
HAMBURGUESAS DE SALCHICHA DE CERDO 9
TOCINO 9
JAMÓN AL ESTILO SUREÑO 9
Mano de panadero
ROLLO DE NATILLAS Y PASAS
NAPOLEÓN JESUITA
HOJALDRE DE MANZANA
MEDIALUNA DE DOBLE CHOCOLATE
MEDIALUNA DE MANTECA
22
Bebidas
Jugo
Naranja, manzana, arándano, pomelo, V8
6
Café recién hecho
6
Espresso
7
Doble Espresso
9
Café con leche o capuchino
7
Té caliente
Desayuno estilo inglés, earl grey, manzanilla con cítricos, mango verde, pera con jengibre blanco, hibisco con frutos rojos
6
Bebidas
Leche
Entera, 2 %, descremada, de soja, de almendras, de coco, de avena
6
Chocolate caliente
6
Agua en botella con o sin gas
500 ml 5
1 l 9
Refrescos
Coca-Cola, Sprite, Coca Zero, Coca Light, Dr. Pepper, Ginger Ale
5
Bloody Mary o Mimosa
12
Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmenos si tiene alguna restricción en su alimentación y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para adaptarnos a sus necesidades.
Consulte por nuestras opciones sin gluten.
A todas las cuentas se agrega el impuesto correspondiente del 20 % de propina y $5.00 por cargo de servicio.
Entrada
Trufas fritas
Aceite de trufa blanca, queso parmesano,
alioli de chile y ajo
18
Tostada de pollo y cebolla francesa
Pollo grillado, cebolla dulce caramelizada, aioli, queso suizo derretido
26
Carne con papas fritas
Arrachera a la parrilla con hierbas, papas fritas cortadas a mano sazonadas, chimichurri y alioli de mostaza y miel
28
Alitas de pollo
Búfalo cremoso, mango habanero, aliño seco de Luisiana, parmesano con pimienta al limón, barbacoa con pimienta
26
Ensaladas y tazones
Pollo + 9 | Salmón + 12
Camarones + 11 | Atún de aleta amarilla + 13
Ensalada de la huerta del sur de California
Lechuga artesanal, aceite de albahaca con ajo y tomate Heirloom,
fresas maceradas en vinagre balsámico, crutones a la parrilla y brule de queso de cabra
19
Ensalada Poke de atún de aleta amarilla
Atún de aleta amarilla sellado en rodajas, pimientos bebé dulces, lechuga frisee verde, semillas de sésamo, cebollas moradas fileteadas, vinagreta teriyaki
22
Ensalada César clásica
Lechuga romana artesanal picada, queso parmesano rallado, crutones de ajo, vinagreta César cremosa
19
Hamburguesas y sándwiches
Hamburguesa The Ovation
Hamburguesa americana de ternera wagyu, tomates al ajo asados, queso cheddar blanco Tillamook, lechuga servida con papas fritas Seashore
24
Aguacate, lechuga y tomate
Filete de tomate a la parrilla, aguacate triturado para untar, verduras mixtas marinadas con aceto balsámico, tortilla de harina prensada servida con papas fritas de boniato
22
Kubano
Jamón de la selva negra sellado, carnitas de cerdo, queso suizo, mostaza con miel, pepinillos, brioche hoagie con mantequilla servido con papas fritas Seashore
24
Panes sin levadura
Margarita
Marinara, tomates baby Heirloom, mezcla de cuatro quesos, chips de albahaca fritos
21
Twisted
Lonchas de jamón curado ibérico, corazones de alcachofa asados, marinara de ajo, chips de perejil
24
Pollo con barbacoa
Fajita de pollo con salsa barbacoa casera, juliana de pimiento y cebolla morada, parmesano rallado
24
Platos principales
Panceta de cerdo ahumada
Panceta de cerdo ahumada y glaseada, jalapeño en fetas, huevo fresco de granja duro, juliana de verduras, arroz, salsa Diablo
28
Salmón Charbroiled
oz de salmón Sixty South, espárragos glaseados, pimientos baby dulces, arroz al cilantro, salsa guajillo con miel y limón
36
Medio pollo de granja Crest Regal
Medio pollo asado al horno, verduras orgánicas a la parrilla, pan plano caliente, salsa de pimienta de Madagascar
34
Postre
Experiencia chocolatera
Mousse de trufa de chocolate, salsa de ron y chocolate, nata dulce,
macaron de chocolate, virutas de chocolate
16
Tempered
Pastel de crumble de café con canela, buttercream de café, ganache de toffee, dúo de helado de café y espresso
16
Cheesecake de lima "Brulee"
Azúcar turbinado, cheesecake de lima, néctar de agave,
compota de bayas y cítricos
14
Trifle
Brioche de azúcar cristalizado, nata de Baviera, nata de tres leches,
opalina
14
Tartaleta de frambuesas silvestres
Tarta hojaldrada, crema de limón dulce, almendras trituradas, frambuesas, helado de bayas mixtas
14
Sorbetes y helados
Coco, mango, mezcla de bayas, fresa, chocolate, vainilla, café, espresso
11
Bebidas
Agua en botella con o sin gas
500 ml 5
1 l 9
Refrescos
Coca-Cola, Sprite, Coca Zero, Coca Light, Dr. Pepper, Ginger Ale
5
Bloody Mary o Mimosa
12
Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Infórmenos si tiene alguna restricción en su alimentación y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para adaptarnos a sus necesidades.
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A todas las cuentas se agrega el impuesto correspondiente del 20 % de propina y $5.00 por cargo de servicio.