Entrada
NACHOS
nachos locales, salsa quemada, guacamole
16
SOPA DE POLLO CLÁSICA
hierbas del jardín, pan de campo
14
Charcutería
soppresata, manchego, brie triple crema, almendras marcona, manzana crocante con miel, mermelada de higos, pepinillos, pan de campo
32
Entrada
César con col rizada
Adición de pollo | 4
Añadir camarones | 6
Añadir salmón | 8
Añadir filete | 12
pepino, rábano, cebollino, crutones, César cremosa
17
Pulpo asado
infusión de vino tinto y jengibre, arroz crujiente
21
Bandeja de vegetales asados
berenjena, calabacín amarillo, zucchini, espárragos, tomate asado, mantequilla de maní picante, aceitunas Kalamata
29
Bocadillos
Aceitunas marinadas y queso feta
cítricos, hierbas, mini pimientos confitados, pan de campo
12.00
SHISHITOS ASADOS
salsa ponzu, maíz tostado y condimentado con furikake
14
Trufas fritas con parmesano
alioli con ajo negro y romero
15
Atún de aleta amarilla a la parrilla
salsa ponzu, mayonesa de cebollas carbonizadas, togarashi, galleta de arroz y algas
19
Entradas
Hamburguesa Ventana
charred pobiano, foundeu de chorizo estilo Oaxaca, papas fritas
21
12 ONZAS DE LOMO NATURAL NEW YORK
polenta cremosa, zanahorias glaseadas, demi glacé de tamarindo, hongos silvestres
39
Róbalo rayado sellado
caldo de chorizo, jugo de mejillones, arroz verde, aceite cítrico
35
Parmentier de confit de pato
puré de yucca, persillade, ensalada petite frisee
32
Pizza
*todas las masas de pizza hechas con masa madre Barrio Bread de Don Guerra
Margarita
tomate san marzano, tomate asado, mozzarella, albahaca en tiras, aceite de oliva
23
Pizza Sonoran
chorizo de res, maíz, cebolla roja rayada, muzzarella, aceite de oliva con ajo asado, culichi
24
Postre
Torta de mousse de chocolate y expresso
reducción de naranja roja
Cheesecake de mango con corteza de jengibre
compota de frutas exóticas
Creme Brulee de arce
manzanas confitadas, tejas de canela
13
*Consumir carnes rojas, aves, mariscos, moluscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmisibles por los alimentos
Cócteles
Margarita de agave y cítricos
Herradura Silver, cordial de agave cítrico
16
Southwest Sipper
ketel one vodka, agave cítrico, limón, saborizantes amargos, refresco
16
Lavendar Daybreaker
Hendrick's, Saint Germaine, lavanda, agave cítrico
17
Walnut Old Fashioned
makers mark, licor de nuez nocello, saborizantes amargos
18
Cactus Lemonade
Grey Goose, agave cítrico, chumbera, limonada
17
Cócteles
Pom & Flowers
Gin The Botanist, Cointreau, granada, agave cítrico, lima
18
Smoking Summer
Los Siete Mezcal, piña, lima, cítrico de agave, cerveza de jengibre
17
Cascade Spritz
aperol, limón, cítrico de agave, prosecco, refresco
18
Traveler
del bac dorado, carpano antica, saborizantes amargos, bordeaux cherry
17
Espresso Martini
Chopin, SelvaRey chocolate, Owen's nitro espresso
17
Vinos espumantes por copa
Prosecco, Lunetta
Véneto, Italia
14
Champán, Ferrari Brut
Trento, Italia
35
Jeio Bisol, Rose Prosecco
20
Nicolas Feuillate Brut
Francia
30
Vinos espumantes por botella
Champaña, Nicolas Feuillate Brut
Francia
145
Champaña, Pommery Brut Royal
Francia
200
Champaña, Taittinger Brut
Francia
220
Champaña, Veuve Clicquot
Francia
275
Bollinger Special Cuvee, Champaña
250
Dom Perignon, Champaña
950
Krug, Champaña
800
Moet & Chandon Imperial Brut, Champaña
230
Moet & Chandon Imperial Rose, Champaña
240
Vinos blancos por copa
Chardonnay, Mer Soleil Reserve
California
16
Rose, Daou
California
18
Sauvignon Blanc, Archetype
California
12
Chardonnay, Archetype
California
12
Vinos blancos por copa
Chardonnay, Duckhorn
California
27
Pinot Grigio, Bertani
Italia
15
Sauvignon Blanc, Wither Hills
Nueva Zelanda
13
Riesling, Clean Slate
Mosel
12
Vinos tintos por copa
Merlot, Benzinger
Valle de Columbia, Washington
15
Malbec, Aruma
Condado de Sonoma, California
15
Cabernet Sauvignon, Imagery
California
15
Pinot Noir, Argyle
20
Pinot Noir, Archetype
California
12
Cabernet Sauvignon, Archetype
California
12
Vinos tintos por copa
Cabernet Sauvignon, Daou
California
20
Red Blend, The Prisoner
California
30
Bordeaux, Legende
Francia
16
The Pessimist
20
Canvasback de Duckhorn, Cabernet Sauvignon
35
Vinos blancos por botella
CHARDONNAY, LANDMARK OVERLOOK
California
75
CHARDONNAY, DUCKHORN
California
130
CHARDONNAY, SONOMA CUTRER
California
90
Chardonnay, Clos Pegase Estate Mitsuko's
90
SAUVIGNON BLANC, KIM CRAWFORD
Nueva Zelanda
65
Chardonnay, Sanford
California
150
Rosé, Peyrassol La Croix
80
Rosé, Whispering Angel
110
Vinos blancos por botella
ROSÉ, MIRAVAL COTES DE PROV
Francia
110
Chardonnay, Chateau Montelena
California
225
Fume Blanc, Ferrari Carano
California
60
Chardonnay, Daou Reserve
California
140
Chardonnay, Browne Heritage
Washington
65
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay
140
Pinot Gris, Primarius
65
Vinos tintos por botella
CABERNET SAUVIGNON, JUSTIN
California
105
CABERNET SAUVIGNON, SIMI LANDSLIDE
California
125
CABERNET SAUVIGNON, SOUL OF A LION BY DAOU
California
440
ZINFANDEL, 8 YEARS IN THE DESERT
California
180
MERLOT, DUCKHORN
California
190
CABERNET SAUVIGNON, Daou Reserve Estate
California
190
CABERNET SAUVIGNON, Foley Johnson
California
140
Taub Family Heritage
California
225
Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps Insignia
105
Red Blend, Booker Harvey & Harriet
115
Cabernet Sauvignon, Chateau Montelena
250
Vinos tintos por botella
PINOT NOIR, ARGYLE RESERVE
Oregon
160
PINOT NOIR, BELLE GLOS
California
180
PINOT NOIR, MEIOMI
California
80
MALBEC, RED SCHOONER
California
160
Malbec, Browne Family Vineyards
California
105
CABERNET SAUVIGNON, Caymus
California
260
CABERNET SAUVIGNON, Chimney Rock
California
320
Merlot, Waterbrook Reserve
Washington
85
Cabernet Sauvignon, Canvasback de Duckhorn
170
Chianti, Costello do Volpaia
250
Merlot, Swanson
105