Menús del Cascade Lounge

Patatas fritas

Salsa, guacamole

16

Quesadilla de falda ahumada

Maíz asado, tomates cherry, salsa de tomates asados

19

Hamburguesa natural

L.T.C.P., elección de queso y guarnición

19

Pimientos Shishito ampollados

Glaseado de nopales de soja, maníes tostados

15

Fiambres y quesos

Manchego español, queso de cabra Humboldt Fog Ash, chorizo ​​español, soppressata, prosciutto, almendras marcona, peras deshidratadas, pastel de higo español

26

Nachos

Nachos de maíz, pollo al chile rojo, queso, frijoles negros, salsa, pico de gallo

18

Panceta de cerdo ahumada con mezquite*

Pepino en escabeche, alioli de jalapeño, hojas de mostaza

19

Mejillones

Caldo de hierba de limón y jengibre, chiles fresno, masa madre a la parrilla

21

César

Corazones de lechuga romana, crutón de ajo, limón y pimienta molida

15

Ensalada De kale y arándanos

Almendras tostadas, arándanos, aguacate, vinagre balsámico

16

Ensalada tibia de repollitos de Bruselas

Avellanas tostadas, arándanos, lardones de tocino, salsa de mostaza y miel

16

Carne con papas fritas*

Filete, papas fritas con queso parmesano, rábano picante cremoso

34

Salmón grillado

Chirivía, espinacas sofritas, condimento de pasas rubias

28

Osobuco

Puré de batatas, espárragos y gremolata

34

Boloñesa vegetariana de zanahoria

Champiñones, linguini, pan de campo con hierbas de ajo

25

Margarita

Tomate, albahaca, mozzarella, aove

19

Salchicha italiana y ajo

Salchicha italiana, pepperoni, salami de Génova, ajo asado

21

Pastel de chocolate sin harinas

Caramelo de miel y avellanas

Tarta Frangipane

Fruta de estación

Creme Brulee

*Consumir carnes rojas, aves, mariscos, moluscos o huevos crudos o mal cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmisibles por los alimentos.