Menú de Poydras & Peters

Plato de quesos artesanales

selección de 3 quesos artesanales, uvas, gelatina de pimienta, nueces, crostini

15

Plato de charcutería

coppa picante, soppressata, mortadela, mostaza criolla, gelatina de pimienta, pepinillo de la casa, crostini

15

Camarones grillados

3 camarones grillados, succotash de batata y maíz, crema de guisantes dulces

16

Pastel de cangrejo salteado

crema de langosta al jerez, remolachas crujientes, brotes de rúcula

22

Cocodrilo ennegrecido

pesto de tomate secado al sol, salsa holandesa

22

Camarones de Nueva Orleans a la barbacoa

5 camarones enteros, salsa clásica de mantequilla con worcestershire, pan francés leidenheimer a la parrilla

21

Gumbo de pollo y salchicha

pollo joyce farms, andouille ahumada D&D farms, arroz trinity, file', arroz jazzman

10

César simple

adición de pollo | 6

lechuga romana picada, queso parmesano, aderezo césar clásico, croutons

10

Ensalada de la casa P&P

repollitos rebanados, escarola rizada, col rizada, arándanos secos, almendras, vinagreta de trufa (SG, V)

8

Ensalada de trío de remolachas baby

col rizada tierna, frisée, queso de cabra, nueces caramelizadas, vinagreta de arándanos

12

Ensalada de cangrejo con limón y trufas

aguacate maduro, ensalada de sandía, nueces caramelizadas, crostinis

22

Pappardelle de camarones

col rizada, tomate, jamón poche's tasso, pasta pappardelle, chardonnay, mantequilla de mariscos

24

Róbalo negro con costra de hierbas

arroz jazzmen, setas maitake, puré de raíz de apio, meunière de nola

27

Dúo de pasteles de cangrejo

succotash de batata y maíz, crema de langosta con jerez

46

Tournedos de solomillo de ternera

dos medallones de 3 onzas, puré de papas, trío de remolachas baby, setas maitake, demi glaseado de cabernet (SG)

34

Medio pollo al horno

media gallina parcialmente deshuesada, gratinado de papas, compota de arándanos y naranja, praliné de pecanas, tocino, coles de bruselas crujientes (SG)

27

Lomo de cerdo a la parrilla

reducción de vino de oporto con moras, zanahoria baby, maíz asado, puré de papas (SG)

26

Pappardelle

pesto de tomate secado al sol, col rizada pequeña, garbanzos condimentados, tomate cherry, hongos silvestres (VE)

20

Clásicos beignets de Nueva Orleans

5 beignets con azúcar glas

9

Delicia de chocolate

chocolate manjari intenso, crema irlandesa Bailey's, base de avellana

14

Domingo Cookielossus

pizza de galletas, helado de vainilla, caramelo, salsa de chocolate caliente y fresas

16

Bourbon Street Sour

Michters US1, limón, naranja, Angostura Bitter, cereza

13

Lemon Kiss

Vodka St. Roch, Deep Eddy, Triple Sec, limón, borde azucarado

12

Loews Espresso Martini

Vodka Chopin, rum de chocolate SelvaRey, Nitro Espresso Martini Owen's

13

Bourberry St.

Frambuesas, Bourbon Bywater, miel, St. Germain
Creado por Hannah

14

Lavanda 76

Vodka Tito's, jugo de limón, Crème de Violette, jarabe simple, champán
Creado por Hannah

15

Street Car Punch

Cognac, jarabe de maracuyá, jarabe de fresa, jugo de piña, jugo de limón
Creado por Kyrianne

15

Fleur-da-rita

Tequila reposado, grand marnier, jugo de lima, agave, piña
Creado por Kyrianne

15

Trébol de fresa

Ginebra Gentilly, jarabe de fresa, jugo de limón, jarabe simple

14

Perfectly Pimm’s

Pimm's No. 1, jarabe simple, jugo de limón, menta, pepino, saborizantes, coronado con cerveza de jengibre

15

Cóctel de autor del mes

Puede preguntarle al personal por la especialidad del mes

13

Amargo de zarzamora Bywater

bourbon bywater, jarabe de zarzamora, jugo de limón, claras de huevo

15

Paseo por el parque de la ciudad

vodka con pepino st. roch, agua de pepino, jugo de limón, jarabe puro

15

Marigny Margarita

tequila Silver 1800, licor de naranja infundido con jalapeño, amargos fuego el guapo, agave, jugo de lima

16

CBD Old Fashioned

knob creek, amargos cubanos el guapo, almíbar demerara

16

Ole Gentilly 73

gin gentilly, jugo de limón, jarabe de menta, champagne

16

Pontchatrain Hurricane

ron black pearl, amaretto, naranja, piña, ron meyers

17

Martini Dirty de cajún

vodka de tito, jugo de pepinillo y cajún, amargos gumbo el guapo

15

Martini criollo expreso de fresa

stoli vanilla, puré de fresas, kahlua, expreso, crema, amargo de frutos rojos el guapo

15

Poción del amor n.° 0

jugo de limón, puré de fresas, agua de pepino, amargos "poción del amor" el guapo

10

Mojito de arándanos

jarabe de arándanos, menta, leche de almendras, jugo de lima

10

Margarita Mild Mermaid

blue curacao, almíbar simple, jugo de limón, amargos fuego el guapo

10

Mississippi Mocktail (SIN ALCOHOL)

granada, cereza negra, naranja, lima, soda

12

7

Abita Amber

Holy Roller IPA de Urban South

Commotion APA de Great Raft

Paradise Park de Urban South

Canebrake de Parish Brewing

NOLA Blond de NOLA Brewing

Nueva Belgium Voodoo Ranger IPA

7

Bud Light

Michelob Ultra

Miller Lite

Coors Light

Fat Tire

Yuengling

Sidra con alcohol Woodchuck

Budweiser

7

Stella Artois

Heineken

Modelo

Corona Extra

Guinness

Heineken 0.0 NA

Agua seltzer Truly Hard

White Claw Mango

Duckhorn Chardonnay

15 | 60

Chardonnay de Archetype

11 | 30

Mer Soleil Reserve Chardonnay

13 | 45

Pinot Grigio de Bertani

13 | 45

Daou Rosé

13 | 45

Jeio Prosecco Rosé

13 | 45

Miraval Cotes de Provence Rosé

15 | 60

Archetype Sauvignon Blanc

11 | 30

Sauvignon Blanc de Wither Hills

11 | 30

Wycliff Brut

11 | 30

Nicolas Feuillate Brut

20 | 60

Lunetta Prosecco

11 | 30

Archetype Cabernet Sauvignon

11 | 30

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon

13 | 45

Imagery Cabernet Sauvignon

11 | 30

Daou Paso Robles Cabernet Sauvignon

15 | 60

Benziger Merlot

11 | 30

Argyle Pinot Noir

15 | 60

Pinot Noir de Archetype

11 | 30

Argyle Reserve Pinot Noir

15 | 60

Bodegas Caro Aruma Malbec

11 | 30

Paraduxx Red Blend

20 | 60

Legende By Lafite Rothschild Bordeaux

13 | 45

Canvasback Red Mountain | Cabernet Sauvignon

15 | 60