Disponible diariamente hasta las 10 p. m.
Porque es necesario
César
lechuga romana, queso romano en virutas, queso parmesano, croutons de hierbas, aderezo César
13
Greenhouse
variedad de vegetales de hoja, láminas de vegetales, tomates baby marinados, semillas de girasol, brulee de queso de cabra, emulsión de albahaca
15
Porque es necesario
Ensalada de arándanos y pecanas
col rizada, arándanos macerados, aguacate, nueces pecanas confitadas, vinagreta de limón y miel tostada
15
Porque queremos
Atún con chile crujientes
Atún de aleta amarilla, chile crujiente, salsa de soja dulce, pepino, aguacate, vegetales encurtidos, wonton crujientes
21
Alitas
Cuatro alitas de pollo "completas", mantequilla de ajo asado y laurel, aderezo ranchero de suero de leche
17
Escalope de Ceviche
Lima, cilantro, tostadas
19
Albóndigas de costillas estofadas
cebolla de verdeo, jengibre, salsa de soja dulc
17
Ñoquis de costilla
estofado de costillas de ragú
36
Sándwich de pollo caliente en pan sin levadura
aderezo de suero de leche con ciboulette, cebollas en escabeche, rúcula, aceite de chile picante
16
Humus de guisantes negros
aceite de chile, vegetales finamente cortados, lavosh
15
Porque podemos
El Mason
Acompañar con: Yazoo Gerst
costillas de ternera, hamburguesa de ternera wagyu americana, alioli de pimienta, cheddar blanco, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, papas fritas
17
Sándwich Club de pavo
Acompañar con: Jackelope Bearwalker
pavo ahumado, queso suizo, lechuga, tomate, tocino,
alioli de estragón, brioche, papas fritas
16
Sándwich de carne ahumada estilo francés
falda de res en láminas, cebolla caramelizada, queso gruyere, baguette, jugo de carne (au jus), papas fritas
17.50
Sándwich de pollo picante
Acompañar con: Hap & Harry's Neon
Leon
pollo frito de Nashville, ensalada de manzana y zanahoria, salsa de la casa, papas fritas
17
Salmón sellado
salmón dorado, revuelto de tubérculos, ensalada de cítricos e hinojo, agrodolce de limón
29
Filet Mignon
Acompañar con: Red Jam de Garr's
filet de 6 oz., puré de batata asada, espárragos asados, cabernet jus
47
Pollo en salmuera cítrica
Acompañar con: Fat Bottom Teddy Loves Pilsner
Ensalada de papas y cebollas caramelizadas, her jus
27
Consumir carnes rojas, aves, mariscos, moluscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmisibles por los alimentos.